9月28日，《山西省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理辦法》經(jīng)省十一屆人大常委會(huì)第三十一次會(huì)議審議通過(guò)，將于2013年1月1日起實(shí)施。衛(wèi)生、工商等4部門(mén)職責(zé)明確多頭管理，往往造成管理的真空。辦法對(duì)衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、工商、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)在監(jiān)督管理食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤中的職責(zé)進(jìn)行了明確。食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)主要負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)類(lèi)食品生產(chǎn)加工小作坊和餐飲服務(wù)類(lèi)食品攤販的監(jiān)督管理；工商部門(mén)負(fù)責(zé)非餐飲服務(wù)類(lèi)食品攤販，商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的非餐飲服務(wù)類(lèi)食品生產(chǎn)加工小作坊，前店后坊式的非餐飲服務(wù)類(lèi)食品生產(chǎn)加工小作坊；質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)外的非餐飲服務(wù)類(lèi)食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)督管理。食品攤販擺攤都有規(guī)矩

    辦法規(guī)定，食品攤販從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，要在縣（市、區(qū)）人民政府劃定的區(qū)域和規(guī)定時(shí)段內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；食品制售工具、容器、工作臺(tái)面保持清潔；食品、食品原輔材料干凈、衛(wèi)生、無(wú)毒、無(wú)害；購(gòu)進(jìn)和使用食品、食品原輔材料應(yīng)當(dāng)記錄。餐館服務(wù)類(lèi)食品攤販還要穿戴工作衣、帽；切配、制作、盛裝食品的刀案等要清洗、消毒；具有清潔用水和密閉的餐廚廢棄物存放設(shè)施。

    食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販從業(yè)人員持有效健康證明方可從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)特色食品

    辦法要求縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)統(tǒng)籌規(guī)劃、建設(shè)、改造適宜食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的集中場(chǎng)所、街區(qū)，完善基礎(chǔ)設(shè)施及配套設(shè)施，加強(qiáng)食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力和食品安全信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。政府應(yīng)采取措施鼓勵(lì)和支持食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)地方特色食品和傳統(tǒng)食品，改進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件和工藝技術(shù)，創(chuàng)建品牌。健全食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制

    辦法規(guī)定，縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)和保護(hù)制度，公布舉報(bào)電話，方便群眾舉報(bào)。食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販不得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第二十八條和省人民政府明令禁止的食品。違反者除沒(méi)收非法所得等，對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊并處 5000元以上20000元以下罰款，對(duì)食品攤販并處2000元以上10000元以下罰款。晨報(bào)記者 李玫

    《山西省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理辦法》（下稱(chēng)《辦法》）所稱(chēng)食品生產(chǎn)加工小作坊，是指有固定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，其生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)條件、固定從業(yè)人數(shù)等達(dá)不到國(guó)家規(guī)定的食品生產(chǎn)加工企業(yè)許可要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。

    《辦法》所稱(chēng)食品攤販，是指無(wú)固定店鋪，擺攤設(shè)點(diǎn)從事食品銷(xiāo)售或者現(xiàn)場(chǎng)制售的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。