為何缺乏食品安全感？信息不對稱是重要原因 浦東專家報告會關(guān)注“食品安全管理”
本報訊 （實習(xí)生 呂晴 記者 宋寧華）信息不對稱是導(dǎo)致消費者食品缺乏安全感的重要原因之一。昨天下午，浦東新區(qū)院士專家報告會暨2012年浦東新區(qū)工程師論壇在浦東新區(qū)市民中心舉行。本次論壇以“食品安全——從危機應(yīng)對到科學(xué)管理”為主題，由上海市工程師學(xué)會、浦東新區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會、中科院院士浦東活動中心主辦。中國工程院院士陳君石等國內(nèi)外專家學(xué)者從食品安全監(jiān)管、風(fēng)險控制等方面展開討論。
“我國的食品安全風(fēng)險監(jiān)測已取得長足進步，為什么消費者卻感到食品安全問題越來越多？”陳君石院士認為，信息不對稱、風(fēng)險交流的缺失等因素導(dǎo)致食品安全問題“被泛化”。具體包括：政府專家與公眾之間缺乏有效的交流溝通，雙方信息不對稱，加上行業(yè)間的惡性競爭、個別媒體斷章取義的報道等原因，導(dǎo)致了公眾對食品安全的風(fēng)險感知出現(xiàn)偏差，比如近年來對食品添加劑產(chǎn)生的誤解就是典型例子。
