近期，修水縣食藥監(jiān)局采取措施，加大對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲經(jīng)營(yíng)單位的整治力度，不斷規(guī)范農(nóng)村餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
為了確保整治時(shí)效，該局組織執(zhí)法人員，分兩個(gè)組對(duì)全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲單位和中小學(xué)、幼兒園食堂進(jìn)行了集中整治。通過(guò)摸底，掌握各企業(yè)名稱、法人姓名、聯(lián)系電話、經(jīng)營(yíng)地址等基本信息，對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲單位造冊(cè)登記，建立監(jiān)管信用檔案。重點(diǎn)清查是否做到持證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員是否持康健證上崗、原料采購(gòu)是否索證索票、廚房布局流程是否合理、餐飲具消毒檢測(cè)是否符合標(biāo)準(zhǔn)等。結(jié)合清查情況，對(duì)持證餐飲單位進(jìn)行了量化分級(jí)管理動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定。目前，該局已完成了大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的整治工作，余下部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)力爭(zhēng)在今年6月前整治到位。（修水縣藥監(jiān)局 樊美琴）
