大閘蟹驚現(xiàn)綠鰓 專家建議：別吃
新浪微博 @隨心哲：不要亂買菜場的螃蟹，今天在菜場買了幾只螃蟹回來，煮熟剝開后鰓居然是藍(lán)綠色，這螃蟹還能吃嗎？
【記者追訪】昨日，博主王先生在江岸區(qū)合作路江邊菜場花100元買了5只大閘蟹，蒸出來正準(zhǔn)備過癮呢，沒想到，這些螃蟹的鰓都是藍(lán)綠色的，他嘗了一下，發(fā)現(xiàn)螃蟹毫無鮮味和香味，王先生告訴記者，他吃螃蟹已經(jīng)有幾十年了，這種情況還是第一次遇到。他找到了賣螃蟹的攤主想討個說法，可人家卻說沒問題。
昨日，記者咨詢市農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)推廣中心主任況開河，他解釋，螃蟹出現(xiàn)綠鰓的確很少見，第一個是這個螃蟹生長的水里面有很多綠藻，個別螃蟹鰓的呼吸功能不好，讓綠藻附著在鰓上了。另一個原因可能是螃蟹的生長環(huán)境惡劣，基因發(fā)生了變化，體內(nèi)染色體變了。王先生所買的這5只螃蟹都有綠鰓，最好就不要食用了。（記者章鴿）
