“速成雞”風(fēng)波持續(xù)發(fā)酵。近日央視報道的“速生雞”、“吃藥雞”成肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客原料一事，不僅讓肯德基、麥當(dāng)勞等企業(yè)再度站在風(fēng)口浪尖之上，也將新希望公司牽扯進(jìn)來。
新希望稱，還在核查之中，一旦確認(rèn)公司人員存在違規(guī)行為，將給予嚴(yán)厲懲罰。南都記者在采訪中則獲悉，抗生素濫用在養(yǎng)殖行業(yè)成普遍現(xiàn)象，在商業(yè)利益驅(qū)使下，以藥物維持存活率、增加生長速度并不鮮見，食品安全問題不容忽視。
新希望子公司六和股份被令停產(chǎn)
央視新聞再度曝光了山東滕州等地白羽雞養(yǎng)殖戶違規(guī)使用多種抗生素以及違禁激素藥物催長白羽雞的新聞，該報道稱，濰坊高密小遲家莊養(yǎng)雞場，將養(yǎng)殖的“速成雞”賣給六和集團(tuán)。
據(jù)悉，目前一家名為山東六和集團(tuán)平度食品有限公司的企業(yè)已經(jīng)被責(zé)令停業(yè)并接受執(zhí)法部門檢查。該公司主要負(fù)責(zé)收購?fù)涝赘浇B(yǎng)殖戶出欄白羽肉雞，并在加工后通過冷鏈運輸至上海。公開資料顯示，2011年農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)新希望(000876)全資收編山東六和集團(tuán)有限公司，之后變更為新希望六和股份有限公司。根據(jù)更名前的山東六和集團(tuán)歷史資料介紹，六和禽肉產(chǎn)品主要供貨給雙匯、麥當(dāng)勞、肯德基等知名食品和加工企業(yè)。
受六和拖累，新希望股價連續(xù)兩日走低，昨日開盤更是大幅跳水，一度跌至10 .85元每股，震蕩回升后收于11.72元每股，跌1.43%。
新希望董事會辦公室相關(guān)工作人員昨回應(yīng)稱，相關(guān)事宜正在核查中，面對突發(fā)事件公司正積極應(yīng)對，具體結(jié)果還要等核查結(jié)果確定后再做披露。
據(jù)這位工作人員介紹，事件涉及的“違規(guī)使用抗生素和激素”不是新希望子公司，也不是子公司的合作養(yǎng)殖戶，而是子公司采購的養(yǎng)殖戶。就其是否“違規(guī)”目前公司還在核查中。“管理層對此非常重視，一旦核查結(jié)果確認(rèn)，對相關(guān)人員將進(jìn)行嚴(yán)厲的處罰，因為這些人員沒有按照公司規(guī)定的流程做事，新希望有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和業(yè)務(wù)流程，以及內(nèi)控體系。”
就“違規(guī)使用抗生素和激素”是不是其公司的個別現(xiàn)象，是否對公司所有涉及業(yè)務(wù)均進(jìn)行了排查，這位工作人員表示，暫時還沒有相關(guān)信息披露。
肯德基承認(rèn)個別把關(guān)環(huán)節(jié)缺失
其他涉事企業(yè)，如肯德基在官微發(fā)布的聲明承認(rèn)國內(nèi)個別肉雞企業(yè)的把關(guān)環(huán)節(jié)可能有所缺失。不過這份聲明并未能悉數(shù)回應(yīng)此次其供貨商被曝光存在的問題?？系禄诼暶髦袕娬{(diào)，基于汰弱留強的原則，今年8月已停止向此次被央視曝光的供貨商六和集團(tuán)采購肉雞。不過具體的原因，以及是否因發(fā)現(xiàn)六和集團(tuán)有違規(guī)現(xiàn)象，聲明并未涉及。
此外，肯德基在聲明中稱其進(jìn)貨后會對所有肉雞原料進(jìn)行藥殘抽檢，至于抽檢幾率以及抽檢指標(biāo)、過往的抽檢是否有發(fā)現(xiàn)過問題等，聲明同樣沒有提及。除此之外，肯德基在聲明中稱每年都會對供貨商進(jìn)行檢查，包括飼養(yǎng)日記和用藥記錄，并進(jìn)行年度資格審查。然而據(jù)央視的曝光，上游供貨商的飼養(yǎng)日記和用藥記錄都是其員工自行填寫的，明顯僅抽查上述記錄并未能真正實現(xiàn)對供貨商的有效監(jiān)管。那么肯德基對供貨商的監(jiān)管體系究竟是怎樣的？能否堵住這個漏洞？聲明中也并未涉及。昨日，針對這些疑問，記者致電肯德基，但是截至發(fā)稿并未得到對方的回應(yīng)。
對于央視的曝光，麥當(dāng)勞僅在聲明中稱，麥當(dāng)勞所使用的每批次雞肉原料都經(jīng)第三方獨立實驗室檢測且確認(rèn)合格，產(chǎn)品遵守嚴(yán)格的食品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)且符合政府相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
行業(yè)盛行“加藥保健”
抗生素濫用并非個別現(xiàn)象。一位動物檢驗檢疫專家告訴南都記者，不管是養(yǎng)雞還是養(yǎng)豬，抗生素濫用成為普遍現(xiàn)象。據(jù)其介紹，國內(nèi)禽畜往往采用封閉式飼養(yǎng)，密度大，疾病易感性高，為了保證成活率，飼養(yǎng)戶往往選擇添加抗生素，長期添加的結(jié)果是禽畜抗藥性增強，抗生素添加也隨之升級。“杜絕抗生素濫用，短期內(nèi)很難實現(xiàn)。”
這位專家并不愿意具名，其表示因為強烈批判“加藥保健”的概念，讓不少藥企和養(yǎng)殖企業(yè)對其十分不滿。據(jù)其介紹，商家為推廣其藥品，推崇“加藥保健”的概念，但是“加藥”和“保健”沒有相關(guān)性。
記者采訪中了解到，關(guān)于禽畜養(yǎng)殖中的用藥問題，行業(yè)內(nèi)部并非新聞，“主要還是利益問題。讓雞或者豬存活率更高，生長更快，才能有更高的經(jīng)濟(jì)效益，有些飼料中還添加了鋅、銅、錳等等金屬，以提高生長速度。”這位人士感慨地說，“亞健康甚至亞中毒狀態(tài)，才能讓禽畜長得那么快。”
關(guān)于“速成雞”的安全性和檢疫控制問題，南都記者亦發(fā)送采訪傳真至農(nóng)業(yè)部，但是截至發(fā)稿時并未有回復(fù)。12月18日晚，農(nóng)業(yè)部官網(wǎng)發(fā)布消息稱，已責(zé)成山東省相關(guān)部門迅速查處，并立即派出專家組前往山東調(diào)查。
南都記者 王海艷 黃麗嫦
