六大原料經(jīng)受住四大毒性試驗(yàn)
涼茶到底安全否？昨日下午，課題負(fù)責(zé)人、廣東省疾病預(yù)防控制中心副主任楊杏芬表示，尋找涼茶安全性證據(jù)的最新研究還在進(jìn)行中，而三階段毒理學(xué)安全評(píng)價(jià)試驗(yàn)結(jié)束，涼茶的六大原料已順利獲準(zhǔn)進(jìn)入衛(wèi)生部新資源性食品名錄。
涼茶正在開展慢性致癌試驗(yàn)
廣東省疾病預(yù)防控制中心副主任楊杏芬，在向中科院院士曾益新等10多位省疾控科學(xué)顧問匯報(bào)成果時(shí)透露，在科技部863科技項(xiàng)目課題上，省疾控首次系統(tǒng)開展涼茶安全性評(píng)價(jià)研究，全面掌握了涼茶安全性的科學(xué)證據(jù)。
據(jù)介紹，其實(shí)從2006年起，省疾控衛(wèi)生毒理所已經(jīng)全面開展涼茶的食用安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)研究。研究人員對(duì)主要受爭(zhēng)議的原料，包括夏枯草、雞蛋花、布渣葉、仙草、菊花、甘草，開展三階段的毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)。研究的毒性試驗(yàn)包括急性中毒、遺傳毒性、亞慢性中毒、致畸性中毒，最后形成了該類物質(zhì)的安全性評(píng)價(jià)系列研究報(bào)告。
"這些報(bào)告的形成，使得涼茶原料順利獲準(zhǔn)進(jìn)入衛(wèi)生部新資源性食品名錄，是關(guān)鍵的技術(shù)支持。"
楊杏芬證實(shí)，關(guān)于廣東涼茶的安全性證據(jù)研究還在繼續(xù)，正開展涼茶產(chǎn)品、原料的第四階段毒理學(xué)研究，也就是慢性致癌試驗(yàn)。因?yàn)樵摱纠韺W(xué)項(xiàng)目需要研究周期長(zhǎng)、動(dòng)物數(shù)量多、資料量龐大等，屬于毒理學(xué)研究中難度最大的試驗(yàn)。目前研究正在按計(jì)劃進(jìn)行中，預(yù)計(jì)還需時(shí)2年左右。
研究人員表示，挑戰(zhàn)高難度是值得的。根據(jù)研究可以對(duì)涼茶產(chǎn)品、原料提出質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合安全性評(píng)估分析資料，可對(duì)涼茶配方、工藝進(jìn)行改造、優(yōu)化，當(dāng)建立起產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)示范基地，消除安全隱患后，有望提升涼茶的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。（文/記者何雪華 通訊員嚴(yán)維娜、梁寧）
