記者28日從成都市食品藥品監(jiān)管局獲悉，成都錦江區(qū)食品藥品監(jiān)管局近日查出當?shù)?quot;洪記香辣干鍋"餐飲店涉嫌使用回收辣椒作為食品原料，監(jiān)管部門已對其立案。
成都市食品藥品監(jiān)管局負責人介紹，錦江區(qū)監(jiān)管部門近日接到舉報，稱當?shù)睾橛浵憷备慑伾嫦邮褂没厥绽苯纷鳛槭称吩希⑻峁┝讼嚓P(guān)視頻。執(zhí)法人員立即對該店進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)該店存有約500克回收的辣椒。店員否認將其作為食品原材料繼續(xù)使用，但未能就回收辣椒的用途、去向作出合理解釋。
"因該店負責人不在現(xiàn)場，我們要求店員告知其負責人到錦江食品藥品監(jiān)管局接受進一步調(diào)查，并作了現(xiàn)場檢查筆錄。"相關(guān)負責人介紹，然而，洪記香辣干鍋相關(guān)負責人一直拒不承認使用回收辣椒的違法事實。
對此，食品藥品監(jiān)管局為掌握證據(jù)，先后對該店所在商場客戶服務部經(jīng)理、街道辦事處生活垃圾清運單位、回收該店餐廚垃圾的養(yǎng)豬場清運人進行外圍調(diào)查，收集佐證資料。調(diào)查顯示，該店回收的辣椒并未作為餐廚垃圾交給清運方。在確鑿證據(jù)面前，店長吳某和廚師程某承認該店使用回收辣椒作食品原材料的行為。
監(jiān)管部門正進一步收集核實該店開始違法經(jīng)營時間、違法品種、違法收入金額等相關(guān)證據(jù)，并將根據(jù)掌握的證據(jù)進行依法處理。監(jiān)管部門請廣大市民和新聞媒體積極舉報、反映各類食品安全違法犯罪行為，共同維護食品安全。
