中國網(wǎng)3月28日訊(實(shí)習(xí)記者 王宏揚(yáng))近年來,隨著廣大消費(fèi)者對于營養(yǎng)健康的日益重視,以及堅(jiān)果營養(yǎng)價(jià)值逐漸被人們所認(rèn)可,由河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司出品的名為"六個(gè)核桃"的核桃乳飲料越來越受到消費(fèi)者的歡迎。據(jù)報(bào)道,因?yàn)檫@款飲料的熱銷,2011年河北養(yǎng)元銷售額便超過了十億元。
據(jù)消費(fèi)者反映,很多消費(fèi)者之所以青睞這種飲料,就是被標(biāo)簽上的"六個(gè)核桃"這四個(gè)字所吸引,如同它的廣告詞:經(jīng)常用腦,多喝六個(gè)核桃。很多消費(fèi)者都認(rèn)為這款飲料在帶給我們美味的同時(shí),還能帶來六個(gè)核桃的營養(yǎng),這樣的健康飲料,誰不愿意多喝呢?而事實(shí)的確如此嗎?
記者就此問題采訪了國家高級營養(yǎng)師徐君,徐君營養(yǎng)師帶記者做了個(gè)簡單的計(jì)算:
根據(jù)"六個(gè)核桃"標(biāo)簽上的營養(yǎng)成分表,我們看到該飲料每100毫升含有蛋白質(zhì)0.6克,由此可推斷一罐240毫升的該飲料共含有蛋白質(zhì)1.44克。一個(gè)中等大小的核桃重約12克,根據(jù)中國食物成分表中的數(shù)據(jù)可知,核桃仁的重量占核桃重量的43%,因此核桃仁重約為5.16克,核桃仁中蛋白質(zhì)的含量為14.9%,因此一個(gè)核桃中的蛋白質(zhì)含量約為0.77克。而一罐"六個(gè)核桃"中只有1.44克蛋白質(zhì),按照蛋白質(zhì)的含量推算,其中只有不到兩個(gè)核桃的營養(yǎng)成分。如果我們以脂肪作為營養(yǎng)指標(biāo)來計(jì)算,我們看到每100毫升該飲料含脂肪2.0克,一罐該飲料240毫升,共含有脂肪4.8克。而一個(gè)中等大小的核桃重約12克,其中脂肪的含量約為3.03克。因此,按照脂肪的含量推算,一瓶"六個(gè)核桃"中只含有約一個(gè)半核桃的營養(yǎng)成分。
徐君營養(yǎng)師提醒消費(fèi)者,大家不要被"六個(gè)核桃"這樣的字眼所蒙蔽,如果想補(bǔ)充核桃的營養(yǎng),建議直接食用核桃,或用料理機(jī)自制核桃飲品。
(以上數(shù)據(jù)來自《中國食物成分表》2002版)