北京美廉美超市月壇店內(nèi)，原價(jià)16元一斤的海鱸魚正以8元一斤的價(jià)格促銷，售貨員告訴記者吃海鱸比吃豬肉劃算。如此低的價(jià)格讓記者隱約感到養(yǎng)殖戶們一定不爽。果然，從海鱸主要產(chǎn)地——廣東珠海白蕉傳來消息:海鱸積壓，收購價(jià)低于7.5元/斤成本價(jià)，當(dāng)?shù)厣鐣?huì)各界伸出援手幫助銷售海鱸。一次又一次的救市活動(dòng)再次引出對(duì)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展思考。
援手救市
由于白蕉海鱸養(yǎng)殖面積盲目增加，養(yǎng)殖密度增大，上市時(shí)間太集中，市場容量有限等一系列因素，海鱸已經(jīng)嚴(yán)重地供大于求。珠海漁業(yè)協(xié)會(huì)秘書長楊景進(jìn)介紹，珠海白蕉海鱸滯銷量已超5萬噸，3000家當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶亟待拋售，回流資本。對(duì)此，珠海市婦聯(lián)、媒體等單位發(fā)出呼吁，希望市民和愛心企業(yè)伸出援手，幫助養(yǎng)殖戶走出困境。珠海市一家地產(chǎn)集團(tuán)日前采購了上千斤海鱸，免費(fèi)派發(fā)給業(yè)主。廣東某大型連鎖超市首次已購買了約5000斤魚。
由于各方出手，白蕉海鱸的出塘價(jià)終于觸底反彈，由5.1元/斤升到7元/斤，接近養(yǎng)殖成本價(jià)。目前，白蕉海鱸低價(jià)滯銷的情況已有了一定緩解。同時(shí)政府開始行動(dòng)。從今年起，珠海市級(jí)財(cái)政將連續(xù)四年，每年安排資金不低于400萬元，四年累計(jì)不低于1600萬元，用于扶持白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋，資金主要用于白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)化的技術(shù)研發(fā)、品牌打造、產(chǎn)品專用標(biāo)志運(yùn)用、加工流通、對(duì)外營銷等。
斗門水產(chǎn)流通協(xié)會(huì)會(huì)長王錦源表示，這已經(jīng)是2000年以來第五次“救市”行動(dòng)。他坦言，這樣的行動(dòng)治標(biāo)不治本。那么怎樣才能解決問題呢？
價(jià)格預(yù)警
市漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長池益群認(rèn)為，可逐步建立大宗水產(chǎn)品的價(jià)格預(yù)警預(yù)報(bào)機(jī)制。即發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的行業(yè)管理作用，通過行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)與苗種、飼料、經(jīng)銷商、企業(yè)等生產(chǎn)經(jīng)營者以及市場信息收集，了解市場供求、價(jià)格變化趨勢等，有計(jì)劃實(shí)行錯(cuò)峰養(yǎng)殖和錯(cuò)峰出魚。
同時(shí)，可借鑒浙江等地區(qū)經(jīng)驗(yàn)，開展政策性水產(chǎn)養(yǎng)殖保險(xiǎn)，以減少養(yǎng)殖戶的損失。
完善產(chǎn)業(yè)鏈
珠江水產(chǎn)研究所研究員余德光認(rèn)為，珠海的海鱸存在的問題主要是海鱸苗種培育沒有跟上產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，苗種還要依賴福建等地輸入，產(chǎn)業(yè)鏈條不夠完整，一定程度上限制了產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
與此同時(shí)，產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用相對(duì)缺乏，農(nóng)村合作社發(fā)展不夠健全，也使得養(yǎng)殖戶在整個(gè)海鱸銷售的產(chǎn)業(yè)鏈條環(huán)節(jié)比較弱勢，議價(jià)能力十分有限。為此，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)扶持，完善產(chǎn)品流通體系建設(shè)尤顯重要。
另一方面，水產(chǎn)品加工廠產(chǎn)能不足，難以滿足現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展需求。目前珠海市共有水產(chǎn)品加工廠11家，全市水產(chǎn)加工品年產(chǎn)量約2.5萬噸左右，而全市水產(chǎn)品年總產(chǎn)量已達(dá)到20萬多噸，每年收購用于加工的水產(chǎn)品原料在3.4萬噸左右，水產(chǎn)品加工率約16%，水產(chǎn)品加工廠產(chǎn)能嚴(yán)重不足，水產(chǎn)品加工業(yè)對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)品銷售的帶動(dòng)有待進(jìn)一步提升。
白蕉海鱸根本出路還是在于如何深加工，要在現(xiàn)有單一活鮮、冰鮮、魚干基礎(chǔ)上，更好招商引資，吸引更多廠商開展魚片、“面包魚”等加工產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，提升產(chǎn)品附加值，以此打開市場。
