武漢豬肉降至三年最低價
養(yǎng)殖戶每賣一頭豬要虧兩三百元
近日，國家發(fā)改委宣布，鑒于今年生豬價格明顯下跌，豬糧比價連續(xù)4周處于6∶1盈虧平衡點以下。為防止過度下跌損害養(yǎng)殖戶利益，引發(fā)豬肉價格周期性的暴跌暴漲，有關(guān)部門已在全國20多個省份同時啟動凍豬肉收儲工作，穩(wěn)定豬價。
昨天，記者走訪市場，豬肉價格已跌至三年最低價，市民買肉熱情卻不高。武漢市常年有3500噸豬肉周轉(zhuǎn)，本地暫未啟動應(yīng)急凍肉收儲，商務(wù)部門將密切關(guān)注市場動態(tài)。
菜場超市豬肉價格都在跌
銷量卻不足春節(jié)一半
昨天，記者走訪武昌小東門綜合市場，七八個肉攤上，前腿肉11元/斤，后腿肉12-13元/斤，五花肉10.5元-11元/斤，排骨15-16元/斤。肉販說，豬肉在幾個月里每斤跌了一兩塊錢。“雖然價格降了，但每天的銷量還不到春節(jié)前后的一半。”中午11點左右，買菜的市民絡(luò)繹不絕，肉攤前買肉的市民卻寥寥可數(shù)。
在部分超市里，肉價比菜場還便宜。麥德龍武昌店里，鮮前腿肉，9.9元/斤。中商平價徐東店里，前腿肉8.9元/斤，后腿9.5-9.9元/斤，五花肉8.5-8.9元/斤，排骨15元/斤。
超市精肉買手周宏濤說，超市的豬肉都是從大型屠宰場直接拿貨，少了中間批發(fā)環(huán)節(jié)，所以價格更實惠。他坦言，現(xiàn)在豬肉的價格已經(jīng)是三年來最低了。
養(yǎng)殖成本壓力不堪重負
賣一頭生豬要虧兩三百元
眼見行情不好，黃陂六指養(yǎng)豬戶余克敏大大減少了生豬存欄數(shù)量。春節(jié)前，他賣掉2000多只生豬，不敢繼續(xù)多養(yǎng)，現(xiàn)在只留著800多只、每只百來斤重的小豬，希望熬過這段低迷日子。行情好的年頭，他的豬場最多養(yǎng)過4000只生豬。
“今年是我遇到的價格垮得最快的一年，直線下降??！”2008年開始養(yǎng)豬的余克敏說，“去年春節(jié)前，毛豬收購價和今年春節(jié)前差不多，9.5元左右/斤。去年三四月，降到7.5元、7.8元/斤，到七八月又降到5.8元/斤?？山衲?，現(xiàn)在才4月，已經(jīng)垮到6塊錢/斤了。”
雖然6元一斤不是歷史最低收購價，前年降到過5.5元，但豬農(nóng)比前年更承受不起，因為飼料成本和人工成本漲了起來。余克敏說：“今年飼料價格比去年上漲20%.工人工資以前每月1500元有人做，現(xiàn)在開2500元還得求人做。攤下來，7.2元、7.3元的收購價是個平衡點。眼下，賣一頭300斤左右的生豬要虧兩三百元啊！”
現(xiàn)在銷售也難，余克敏的訂單少了40%,“原來是別人主動找上門要收我的豬，現(xiàn)在倒過來了，是我打電話找他們來收購。”
武漢暫未啟動應(yīng)急凍肉收儲
一年常規(guī)儲備豬肉3500噸
昨天，武漢市商務(wù)局人士表示，目前，武漢市暫未啟動應(yīng)急凍肉收儲，將密切關(guān)注市場動態(tài)。承擔(dān)儲備任務(wù)的武漢市副食品商業(yè)儲備有限公司副總經(jīng)理龔余萬說，武漢市一年有常規(guī)儲備凍豬肉2000噸、鮮肉1500噸。幾個月就會周轉(zhuǎn)一次。武漢市民一天的豬肉消費量280噸到300噸，這些儲備量夠市民吃10天。
湖北武漢中央直屬儲備肉冷庫位于漢南區(qū)，去年投產(chǎn)。該冷庫負責(zé)人朱經(jīng)理表示，目前還未接到國家相關(guān)部門的調(diào)配指令，暫時沒有啟動凍肉收儲。“儲備肉的主要特點是旺儲淡銷，起到調(diào)控市場的作用。即使啟動了，也是面向全國市場，并不針對武漢市場。”他說。
豬肉價格“過山車”
何時能結(jié)束周期輪回
市場上生豬供應(yīng)量過多時，價格出現(xiàn)暴跌，養(yǎng)殖戶就開始大量清欄退市，豬肉價格不久又會上漲。豬肉價格“過山車”,三四年“輪回”一次。2008年曾現(xiàn)價格低谷，當(dāng)時武漢超市豬肉價格最便宜賣到7元/斤。
如何穩(wěn)定豬肉行情？武漢一家大型肉食品公司人士說，產(chǎn)業(yè)鏈齊全的大型企業(yè)比散戶更能抵御風(fēng)險，因為有不同的領(lǐng)域可以平衡盈虧。比如養(yǎng)殖每頭豬虧損了，屠宰加工等環(huán)節(jié)卻能在肉價低的時候盈利，來對沖風(fēng)險。所以規(guī)?；B(yǎng)殖能使生豬供應(yīng)量保持在較為穩(wěn)定的水平。其次，要大力發(fā)展豬肉深加工產(chǎn)業(yè)，在生豬產(chǎn)量大時，通過深加工來進行消化。還有專家建議，應(yīng)探索建立生豬期貨交易以穩(wěn)定肉價。
記者孫珺 胡蝶
