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中國食品網(wǎng)

全國餐飲消費安全專項整治工作動態(tài)第21期

   2007-11-15 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)3230

  衛(wèi)生部督查組完成對湖南省餐飲消費安全專項整治工作督查

  11月6-8日,由衛(wèi)生部原副部長佘靖同志帶隊的衛(wèi)生部督查組,對湖南省餐飲消費安全專項整治工作進行了督導(dǎo)檢查,聽取了湖南省餐飲消費專項整治工作的情況匯報;分兩組對常德和株州市的工作進行了實地檢查,現(xiàn)場察看了縣級以上城市的小餐館、學(xué)校食堂和建筑工地食堂的衛(wèi)生許可和索證制度情況;與當(dāng)?shù)卣⑿l(wèi)生監(jiān)督部門對餐飲消費安全專項整治工作進行了溝通和交流。

  湖南省開展餐飲消費安全專項整治工作的特點有:一是衛(wèi)生廳領(lǐng)導(dǎo)和各地政府領(lǐng)導(dǎo)對整治工作高度重視,省、市均制定了工作方案,成立了主要領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)的整治工作小組,對照食堂和縣城以上城市餐飲單位索證制度100%的工作目標(biāo)落實責(zé)任,積極推進餐飲業(yè)食品索證工作。株州市8月份向餐飲單位發(fā)放了1萬份《索證管理臺帳》,建立索證制度超過80%。二是開展督促檢查工作,衛(wèi)生廳組織了6個督查組對全省14個地市州進行了督促檢查,全面推進餐飲消費安全專項整治工作。三是著力建立長效機制。湖南省各級衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)繪制了《餐飲消費安全專項整治工作遞層責(zé)任人與責(zé)任區(qū)明細圖》,將每一個餐飲單位落實到每一位監(jiān)督員,實行責(zé)任制和責(zé)任追究制。

  通過監(jiān)督檢查,湖南省各級衛(wèi)生行政部門基本掌握了餐飲消費安全專項整治工作存在的薄弱環(huán)節(jié)和工作難點,針對個別餐飲單位長期處于無證經(jīng)營問題,正在采取切實措施,加大工作力度,努力完成國務(wù)院和衛(wèi)生部確定的工作目標(biāo)。

  督查組要求湖南省衛(wèi)生廳進一步提高認識,切實加強組織領(lǐng)導(dǎo),對餐飲消費安全專項整治工作進行再動員、再要求,加強督促檢查,以縣為單位,進一步發(fā)動基層,明確責(zé)任制,針對薄弱環(huán)節(jié)加強監(jiān)管,在總結(jié)經(jīng)驗基礎(chǔ)上不斷完善長效機制并推廣。

 
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