新華網(wǎng)沈陽3月5日專電（記者孟喚）記者日前從遼寧省工商行政管理局了解到，今年2月，這個局委托遼寧省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗部門對營口、阜新、遼陽三個城市流通領(lǐng)域的肉灌制品進(jìn)行了監(jiān)督抽查，共抽查肉灌制品30個批次，全部合格。

    據(jù)介紹，肉灌制品是指以鮮、凍畜禽肉為主要原料，經(jīng)選料、修整、腌制、調(diào)味、成型、熟化和包裝等工藝制成的肉類加工食品，由于營養(yǎng)豐富，攜帶方便，深受消費(fèi)者喜愛。目前我國的肉灌制品的品種多達(dá)幾十種，包括風(fēng)干腸、香雪腸、紅腸、肉腸等。

    遼寧省這次抽查對肉灌制品的亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、鉛、鎘、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）等項指標(biāo)進(jìn)行了檢驗。

    肉灌制品商品質(zhì)量直接關(guān)系到廣大消費(fèi)者的生命健康安全。這次抽查結(jié)果反映出遼寧省流通領(lǐng)域肉灌制品的質(zhì)量狀況比較樂觀。