各省、自治區(qū)、直轄市質量技術監(jiān)督局，各直屬檢驗檢疫局，各有關單位：

    2009年是國務院確定的“質量和安全年”，國務院部署的食品安全整頓工作強調要認真開展食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整頓，做到對食品安全問題“早發(fā)現(xiàn)、早研判、早預警、早處置”，提高風險防范的針對性和有效性，有效降低食品安全危害，明確提出了食品安全應強化監(jiān)管，重在預防。

    《中華人民共和國食品安全法》（以下稱《食品安全法》）第三十三條規(guī)定：“國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實施危害分析與關鍵控制點體系，提高食品安全管理水平”，從法律角度詮釋了危害分析與關鍵控制點體系（以下簡稱：HACCP體系）在食品安全管理中的重要作用。

    為了更好地落實國務院“質量和安全年”活動工作部署，深入貫徹落實《食品安全法》，強化食品安全控制預防為主、系統(tǒng)管理的理念，更好地幫助、指導食品生產(chǎn)企業(yè)建立與實施HACCP體系，研討解決在HACCP體系的建立、實施、驗證與認證過程中出現(xiàn)的新問題，推動HACCP體系的應用和提高食品安全水平，國家認監(jiān)委計劃于2009年9月在重慶舉辦“第七屆HACCP體系應用與認證研討會”（具體時間和安排另行通知）。

    現(xiàn)請你單位組織做好論文的征集和推薦工作。請總結第六屆HACCP體系研討會以來開展的工作，精選出具有一定水平的論文代表你單位參加研討會交流。同時，也向社會各界、各有關單位和食品企業(yè)征集論文。現(xiàn)將征文要求通知如下：

    一、征文重點
    （一）國內(nèi)外在食品領域應用HACCP體系方面的最新進展；
    （二）貫徹《食品安全法》、《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》相關規(guī)定，探討HACCP體系在乳制品等高風險類食品生產(chǎn)加工企業(yè)的應用；
    （三）防范源于不正當商業(yè)利益、惡性競爭、反社會和恐怖主義等的非傳統(tǒng)食品安全危害，建立具有食品防護功能的HACCP體系的探討；
    （四）HACCP體系在我國中小食品企業(yè)中的應用模式；
    （五）監(jiān)管部門、認證機構應用HACCP體系原理對食品企業(yè)進行檢查、監(jiān)管和審核驗證的方法和程序；
    （六）HACCP體系在“從農(nóng)田到餐桌”食品鏈中的應用；
    （七）“統(tǒng)計過程控制”（SPC）等方法在食品HACCP體系中的應用；
    （八）食品中各種危害的風險評估及預防控制的手段（危害分析）。

    二、論文要求
    （一）征文要求結合工作實際，并有理性思考，觀點鮮明，征文內(nèi)容要求真實、具體，體現(xiàn)科學性、實效性、啟發(fā)性、可讀性；作者可根據(jù)征文范圍，自選角度,自定題目。
    （二）稿件正文要求五號宋體。稿件中的圖形要求工整、緊湊，尺寸適中。稿件正文不超過五千字，論文摘要不超過300字，關鍵詞為3-5個詞。論文作者不超過5個, 論文要求附第一作者簡歷（姓名、性別、工作單位、職務/職稱、學位、研究方向等）、通信地址、E-mail和聯(lián)系電話。請?zhí)峁┐蛴「搴碗娮痈甯饕环?。來稿不退，請自留底稿?br />
    三、報送時間
    請將論文稿件的電子版和書面稿在2009年6月30日前發(fā)至以下地址：
    （一）電子信箱：E-mail：haccp@cnca.gov.cn
    （二）地址：北京市海淀區(qū)馬甸東路9號B2005房間，郵編：100088，國家認監(jiān)委注冊管理部HACCP研討會論文編輯組收。

    聯(lián) 系 人：龐平、魯超
    聯(lián)系電話：010-82261756/2784
    傳    真：010-82260755

                                                              二○○九年五月七日
    附件：關于征集第七屆HACCP研討會論文的正式通知下載：
    http://222.173.194.17/foodziliao/ziliao/HACCPyantaohuilw.pdf