中秋節(jié)前一個(gè)月，正是月餅銷(xiāo)售旺季。禮品市場(chǎng)受中央“八項(xiàng)規(guī)定”、“三公”消費(fèi)等政策的影響，月餅無(wú)論在價(jià)格、口味還是包裝上都是走實(shí)惠路線(xiàn)，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為節(jié)日情懷、傳統(tǒng)文化的消費(fèi)習(xí)慣并不會(huì)因此而改變，政策影響的正面效應(yīng)將有利于推動(dòng)“高品質(zhì)的平民月餅”銷(xiāo)售，特別是“健康類(lèi)月餅”。據(jù)愛(ài)購(gòu)記者了解，月餅成本仍在上漲，但與去年價(jià)格相比升幅不大。

    價(jià)格：一盒月餅最多漲10元

    同往年一樣，月餅的成本都在上漲，但價(jià)格漲幅并不大。廣百東山店門(mén)前廣場(chǎng)就有月餅促銷(xiāo)專(zhuān)區(qū)，該區(qū)的銷(xiāo)售人員稱(chēng)，很多牌子的月餅今年都漲價(jià)了，有的一盒漲2-3元，有的漲10元，相當(dāng)于其他商品的物價(jià)，漲幅不算很大。

    廣州酒家集團(tuán)總經(jīng)理助理趙利平透露，受人工、原材料等成本上升的影響，今年廣州酒家的月餅平均漲幅為6%，大約有20%的品種漲了10元，50%的品種漲了5元，30%漲幅最小的僅2%左右，幾乎等于沒(méi)有漲。不同的月餅會(huì)按照原材料漲價(jià)程度來(lái)調(diào)整價(jià)格，例如五仁月餅比2012年平均上升30%。

    愛(ài)購(gòu)記者逛了一圈月餅的促銷(xiāo)專(zhuān)區(qū)，各類(lèi)品牌的月餅的價(jià)格基本在500元以下，近八成月餅價(jià)格在200元以下，可謂實(shí)惠至上。

    口味：花款多，更要健康

    傳統(tǒng)的月餅采用蓮子熬制成蓮蓉并大部分包配咸蛋黃制作而成，隨著新的飲食習(xí)慣及時(shí)尚元素的不斷變化及生產(chǎn)器械和工藝技術(shù)的不斷進(jìn)步，月餅的口味年年有新意。

    今年香格里拉酒店集團(tuán)除了傳統(tǒng)的“香傳”白蓮蓉月餅，還推出內(nèi)含煨至入味的干鮑、花膠、海參及花菇的佛跳墻月餅，以蓮蓉裹著鮑魚(yú)肉粒御品鮑魚(yú)月餅，咸甜適口。廣州酒家集團(tuán)月餅研發(fā)小組大膽采用紫薯、咖啡、大紅袍、芝士、杏仁、玫瑰花等原料，推出紫薯月餅、咖啡月餅、芝士杏仁月餅、大紅袍月餅、玫瑰花月餅等健康時(shí)尚品種。

    另外，今年有生產(chǎn)廣式月餅的“老字號(hào)”都新推出了冰皮月餅，據(jù)了解，就是因?yàn)楸ぴ嘛炂け∪绫唤?jīng)爐火烘烤，絕不油膩，可以開(kāi)拓追求健康飲食的消費(fèi)者市場(chǎng)。

    多樣化營(yíng)銷(xiāo)，貼心服務(wù)

    以往傳統(tǒng)酒樓的月餅開(kāi)賣(mài)，消費(fèi)者就會(huì)想到大排長(zhǎng)龍、“黃牛黨”簇?fù)黹T(mén)口的情形，如今買(mǎi)月餅不一定非要到酒樓食肆，除了各大百貨公司、超市賣(mài)場(chǎng)、餅家連鎖店之外，還可以上網(wǎng)購(gòu)買(mǎi)，而且包裝還分“省內(nèi)裝”“省外特供裝”，方便游子們給家人購(gòu)買(mǎi)郵寄。

    據(jù)廣州酒家方面介紹，該品牌的月餅票可以?huà)呙瓒S碼，登錄廣州酒家集團(tuán)月餅網(wǎng)上兌換網(wǎng)就可以?xún)稉Q月餅票，電子商務(wù)公司也會(huì)提供辦理兌換、省內(nèi)包郵寄送的服務(wù)。即便同一品牌的月餅，系列分類(lèi)繁多，有的商家還專(zhuān)門(mén)針對(duì)習(xí)慣網(wǎng)購(gòu)的消費(fèi)者推出了網(wǎng)上專(zhuān)供系列及外省專(zhuān)供系列。

    另外，一些月餅商家推出“月餅心意券”，兌換月餅產(chǎn)品或其他糕點(diǎn)產(chǎn)品，甚至是到餐飲店進(jìn)行餐飲消費(fèi)，消費(fèi)者都可以自行選擇。記者曾敏妍