窖池真相：浸泡在黑色水中的蕨菜，經(jīng)簡單清洗包裝后就進(jìn)入了市場。
一邊是成袋的防腐劑，另一邊是包裝盒上寫著“嘗嘗自然的味道” 。均為譚琳靜 周衛(wèi)偉 攝影報(bào)道
星辰在線—長沙新聞網(wǎng)9月4日訊（首席記者 譚琳靜）
蕨菜、筍絲是頗受南方市民喜愛的小菜，爽味可口。但最近，自從跟蹤暗訪并搗毀了黎托一個(gè)做蕨菜、干筍加工的黑工廠后，市食安、公安經(jīng)辦人員都有些對(duì)這兩種食物“發(fā)怵”：非法添加的防腐劑超過國家標(biāo)準(zhǔn)700多倍，現(xiàn)場加工環(huán)境不堪入目，甚至比垃圾場好不了多少。昨日，長沙市公安局治安支隊(duì)食安執(zhí)法大隊(duì)向媒體通報(bào)一起非法添加案，因往蕨菜、干筍里濫添加焦亞硫酸鈉導(dǎo)致嚴(yán)重超標(biāo)，以王某朝為首的7名家族食品犯罪嫌疑人目前已被公安部門采取刑事強(qiáng)制措施，將面臨生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪的起訴。
暗訪取證 小店子牽出大黑廠
今年6月，長沙市公安局食安大隊(duì)收到線索，稱隨著氣溫轉(zhuǎn)暖，高橋大市場現(xiàn)代商貿(mào)城里有農(nóng)副產(chǎn)品添加了“東西”。偵查員接到線索后，對(duì)一些門店進(jìn)行了抽樣送檢，結(jié)果發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代商貿(mào)城新村4棟72號(hào)門面的“王伯農(nóng)副商行”銷售的野蕨菜和筍絲二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)。
“最嚴(yán)重的兩個(gè)樣品超標(biāo)了700多倍和800多倍!”市公安治安支隊(duì)食安大隊(duì)副隊(duì)長熊海軍介紹。偵查員馬上對(duì)這個(gè)店子進(jìn)行了鎖定，發(fā)現(xiàn)這個(gè)店子的店門很小，存貨也十分有限，但店主王某朝卻有大貨車、面包車、三輪車等規(guī)格不等的運(yùn)輸車輛。偵查員意識(shí)到，這背后，一定有一個(gè)相當(dāng)具有規(guī)模的加工窩點(diǎn)。
為了不打草驚蛇，多路偵查員開始全力跟蹤送貨車。經(jīng)兩個(gè)多月的摸排，民警終于找到了店主位于雨花區(qū)黎托合豐村的生產(chǎn)黑窩點(diǎn)。民警發(fā)現(xiàn)，這是一個(gè)以四川人為首，盤踞長沙制作銷售偽劣食品多年的家庭食品安全犯罪團(tuán)伙。為首的王某朝，以殘疾人母親方某的名義，組織生產(chǎn)、銷售偽劣蕨菜和筍絲，全家包括孩子在內(nèi)十幾人均參與生產(chǎn)，銷售和貯貨倉庫有9個(gè)。
記者直擊 生產(chǎn)環(huán)境不堪入目
8月26日傍晚起，一場收網(wǎng)行動(dòng)悄悄展開。市食安辦組織公安、質(zhì)監(jiān)，兵分兩路，一路撲向負(fù)責(zé)銷售的高橋門店，一路直搗位于黎托棚戶區(qū)的黑窩點(diǎn)。
只見高高鐵門之內(nèi)，搭著簡易的大工棚，棚子下方，有5個(gè)大坑，底部鋪上一張大編織塑料或透明塑料，當(dāng)作生產(chǎn)用的窖池?？蛇@里給記者的第一印象就像個(gè)垃圾場，很難想象這是一個(gè)食品生產(chǎn)加工地：各種不同顏色的編織袋雜亂無章地壘放著。麻布袋里裝的是一捆捆的蕨菜和筍子。而在另外一些小池子里，里面的水都是黑色的，裝滿蕨菜的編織袋浸泡其中。
王某朝說，自己從廣西批發(fā)進(jìn)這批蕨菜和筍子后，就會(huì)放到窖池里浸泡：“麻袋里放水，水里放了點(diǎn)焦亞硫酸鈉和鹽。”在池子里浸泡三四天后，就根據(jù)訂單的情況，從池子里撈起蕨菜，切斷后裝袋，直接往袋里灌水、包裝。熊海軍告訴記者，這些貨已經(jīng)存放了六七個(gè)月卻不腐爛。記者注意到，在黑工廠的一間小房子里，成袋成袋的焦亞硫酸鈉堆放在墻角，而另一邊，成品的包裝盒上卻寫著“嘗嘗自然的味道”。
民警當(dāng)場扣押劣質(zhì)筍絲和蕨菜成品、半成品116噸，收繳未用完的焦亞硫酸鈉128.5公斤。在現(xiàn)場負(fù)責(zé)收網(wǎng)指揮的市政府副秘書長、市食安辦主任黃吉邦介紹說，這是目前食安部門查獲的長沙市最大一起非法添加案。
利潤驚人 兩個(gè)月銷售達(dá)50萬元
昨日，市公安食安大隊(duì)正式向媒體通報(bào)：自2010年初以來，犯罪嫌疑人王某朝為牟利，在未辦任何證照情況下，伙同其母、妻、妹妹、妹夫等開設(shè)黑工廠日夜生產(chǎn)“能輝”牌筍絲和野蕨菜，違法添加防腐劑焦亞硫酸鈉用來防腐和著色，已經(jīng)觸犯了《刑法》第144條，涉嫌生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪。目前7人已被采取刑事強(qiáng)制措施。
王某朝告訴本報(bào)記者，自己從廣西批發(fā)進(jìn)貨只要五六角錢一斤，這樣簡單半加工后，蕨菜賣到27元/件，筍子17元/件，利潤驚人。“最開始是小打小鬧，這幾年生意很好，每年銷量增長70%，最開始每次進(jìn)貨，只要拿一點(diǎn)點(diǎn)，現(xiàn)在一拿就是好幾十噸。”王某朝說。
據(jù)調(diào)查，僅今年6月至8月，王某朝銷售金額就達(dá)50余萬元。通過位于高橋的門店，這些問題食品流向了長沙及周邊地區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場和餐館，而且通過物流貨運(yùn)銷往江西、浙江、福建等外省市。警方正在深挖中。
對(duì)話犯罪嫌疑人王某朝
“我說我自己也吃，你會(huì)信么”
“食”，人字底下是良心。像垃圾場一樣的窖池，臟亂不堪的生產(chǎn)環(huán)境，隨意添加的化學(xué)防腐劑，這樣生產(chǎn)出來食物，經(jīng)過了簡單加工、包裝后流入了市場，最后在餐館里以涼菜甚至是精美的“什錦菜”的呈現(xiàn)方式，被人吃進(jìn)了肚子。生產(chǎn)者究竟是什么樣的心態(tài)，可以對(duì)別人的身體健康視而不見?本報(bào)記者獨(dú)家采訪了王某朝。
記者：你的貨被誰買走了?
王某朝：好多菜市場從我這調(diào)貨，他們加工出來后很漂亮。他們最后賣給涼拌攤或者是餐館了。
記者：你知不知道焦亞硫酸鈉不能亂用?
王某朝：我看老家的同行都在用，別人做出來很漂亮。我還是只是用了點(diǎn)焦亞硫酸鈉呢，別的人還用其他的……
記者：別人還用什么?
王某朝：苯甲……(另一種防腐劑)
記者：你做食品行業(yè)這么多年，對(duì)食品添加劑知識(shí)有沒有概念，這東西是可以隨意亂放嗎?
王某朝：那別人做出的東西還要直接入口呢，我浸泡兩三天后，顧客買回去吃的時(shí)候還要洗……
記者：我剛看了你生產(chǎn)的地方，特別是你那幾個(gè)池子，給我的感覺像一個(gè)垃圾場。你自己覺得你的生產(chǎn)環(huán)境怎么樣?
王某朝：哎，我叫我媽媽不要再在這里生產(chǎn)了，她就是不聽我的，我說要正規(guī)地挖幾個(gè)窖池，她說挖一個(gè)要幾萬元，我現(xiàn)在一個(gè)這樣的池子只要一兩千元。
記者：你們這樣生產(chǎn)的蕨菜和筍子，你們自己吃么?
王某朝：……(沉默)
記者：你怎么不回答?
王某朝：我說我自己也吃，你會(huì)信么?
