2013年廣州市質量技術監(jiān)督局對本市生產領域酒類產品進行了本年度第13批日常抽樣檢驗，共抽查了10家企業(yè)生產的12批次產品。
本次抽樣檢驗依據為GB 2757-2012《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》、GB 2758-2012《食品安全國家標準發(fā)酵酒及其配制酒》、QB/T 1981-1994《露酒》、GB/T 10781.3-2006《米香型白酒》、GB/T 27588-2011《露酒》等標準及相關國家規(guī)定和要求。白酒檢驗項目為：感官要求、己酸乙酯、酒精度、總酸、總酯、乳酸乙酯、β-苯乙醇、固形物、甲醇、氰化物、鉛、錳、凈含量：單件負偏差、標簽（含GB 28050規(guī)定的格式檢驗）。其他酒檢驗的項目為：感官、酒精度、鉛、總糖、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、滴定酸、甲醇、氰化物、總酸、塑化劑（16項）、標簽（含GB 28050規(guī)定的格式檢驗）。
本次抽查12批次樣品，經檢驗不合格6批次，不合格產品發(fā)現率為50.0％，剔除純標簽不合格，實物質量不合格產品2批次，實物質量不合格發(fā)現率為16.7%。不合格項目為標簽、固形物、鄰苯二甲酸二丁酯。不合格產品名稱、生產企業(yè)、生產日期及不合格項目見下表：
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序號 |
產品名稱 |
商標 |
規(guī)格型號 |
生產日期或批號 |
標稱生產單位 |
標稱生產單位地址 |
不合格項目 |
標準值 |
實測值 |
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1 |
紅米坊米酒（香米型） |
飛人牌 |
610ml/瓶 |
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廣州市番禺區(qū)鸛山酒廠（普通合伙） |
廣州市番禺區(qū)沙頭街小平村大街3號 |
固形物（g/L） |
≤0.70 |
1.57 |
|
鄰苯二甲酸二丁酯（mg/kg） |
≤0.3 |
2.02 |
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2 |
飲養(yǎng)源枇杷酒（露酒） |
飲養(yǎng)源 |
500ml/瓶 |
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廣州市湖山酒業(yè)有限公司 |
廣州市花都區(qū)花山鎮(zhèn)花城村湖山果場 |
標簽 |
按照QB/T 1981-1994第8.1條款要求 |
未標示“過量飲酒有害健康”警示語。 |
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3 |
枸杞酒（露酒） |
---- |
500ml/瓶 |
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廣州市飄峰酒廠 |
廣州市南沙區(qū)大崗鎮(zhèn)廟貝村廣珠路396號 |
鄰苯二甲酸二丁酯（mg/kg） |
≤0.3 |
1.10 |
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4 |
從化米酒 |
溫泉牌 |
500ml/瓶 |
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廣州鷹金錢從化三花酒廠 |
廣州市從化經濟開發(fā)區(qū)工業(yè)大道15號 |
標簽 |
按照GB 2757-2012第4章要求 |
未標注"過量飲酒有害健康"警示語 |
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5 |
藍澳葡萄酒[吻魚系列赤霞珠干紅] |
AUST BLUE |
750mL/瓶 |
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廣州市圣羅倫酒業(yè)有限公司 |
廣州市番禺區(qū)化龍鎮(zhèn)西山工業(yè)路6號 |
標簽 |
按照GB 15037-2006第8章要求 |
未標注“過量飲酒有害健康”警示語 |
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6 |
藍澳葡萄酒[光輝系列西拉子干紅] |
AUST BLUE |
750ml/瓶 |
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廣州市圣羅倫酒業(yè)有限公司 |
廣州市番禺區(qū)化龍鎮(zhèn)西山工業(yè)路6號 |
標簽 |
按照GB 15037-2006第8章要求 |
未標注“過量飲酒有害健康”警示語 |
食品安全知識
1、固形物
固形物是指白酒在103℃±2℃時將乙醇、水分等揮發(fā)性物質蒸干后的殘留物。白酒中固形物含量是衡量白酒質量的一個指標，在某種意義上講，也是衡量優(yōu)劣的一個重要指標。白酒中固形物超標可能是受蒸餾、貯存、勾兌、包裝等因素影響，形成了可溶性固形物與不溶性固形物（沉淀物與懸浮物）。
2、鄰苯二甲酸二丁酯
鄰苯二甲酸二丁酯屬于鄰苯二甲酸酯類，鄰苯二甲酸酯類作為塑化劑在工業(yè)上廣泛使用。它可被食物及水吸收，它會通過溶解、擴散、遷移等途徑污染食品。塑化劑具有致癌、致畸、破壞免疫和生殖功能等毒性，若大量吸收塑化劑會危害人體健康。酒類塑化劑超標可能是生產過程中從塑料容器中溶出的。
3、標簽
食品標簽是消費者了解產品最直接的工具。食品標簽標注的內容不規(guī)范、不完善，會誤導消費者。
消費建議
1、標簽標注的內容。酒類產品的標簽標注內容應齊全、準確，主要包括產品名稱、酒精度和執(zhí)行標準等。
2、啤酒應置陰涼處貯存，避免陽光直射，啤酒一般應保持在30℃以下。搬動啤酒要避免劇烈震動搖蕩，否則會造成內壓過高而爆瓶。使用時要輕拿輕放，啤酒瓶要置于顯眼的地方，避免碰撞或絆倒。
3、優(yōu)質白酒用的外包裝箱整齊、堅硬，并且箱內有防震間隔材料、箱體圖案印制精美、字跡清楚。真正的名優(yōu)白酒的紙盒紙質白細、堅硬、造型美觀、印刷精致、顏色協調。