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中國食品網(wǎng)

廣州工商局發(fā)布2013年第四季度流通環(huán)節(jié)瓶桶裝飲用水抽樣檢驗情況

   2014-02-20 廣州工商局1730
核心提示:  一、抽檢概況  近期,廣州市工商局委托法定檢驗機構(gòu)對全市商場、超市等流通環(huán)節(jié)銷售的(瓶)桶裝飲用水進行了抽樣檢驗,樣

  一、抽檢概況
 
  近期,廣州市工商局委托法定檢驗機構(gòu)對全市商場、超市等流通環(huán)節(jié)銷售的(瓶)桶裝飲用水進行了抽樣檢驗,樣品涉及市面上同類產(chǎn)品的主要品牌,檢驗項目包括標(biāo)簽、pH值、電導(dǎo)率、高錳酸鉀消耗量、總砷、鉛、銅、氰化物(蒸餾水)、游離氯、亞硝酸鹽、溴酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、酵母和霉菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、色度、混濁度、臭和味、肉眼可見物、氯化物、揮發(fā)性酚、三氯甲烷、四氯化碳等。共計抽取樣品98批次,經(jīng)檢驗,實物質(zhì)量合格86批次,實物質(zhì)量合格率為87.8%。


食品類別

抽取樣品

批次

實物質(zhì)量

合格批次

實物質(zhì)量

合格率

實物質(zhì)量

不合格項目

桶裝飲用水

79

68

86.1%

菌落總數(shù)、電導(dǎo)率

瓶裝飲用水

19

18

94.7%

溴酸鹽

合計

98

86

87.6%

/

 
  二、不合格情況分析
 
  本次桶裝飲用水抽檢檢出實物質(zhì)量不合格項目有:菌落總數(shù)、電導(dǎo)率、溴酸鹽。
 
 ?。ㄒ唬┚淇倲?shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。菌落總數(shù)是反映飲用水衛(wèi)生質(zhì)量狀況的重要指標(biāo)。菌落總數(shù)含量的高低,表明飲用水受微生物污染的程度。飲用水的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),說明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達不到基本的衛(wèi)生要求,將會加速水的腐敗變質(zhì),使水失去飲用價值,消費者飲用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的水,容易患腸道疾病。飲用水生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中由于桶和桶蓋消毒不完全、生產(chǎn)設(shè)備清洗消毒不完全,或是灌裝車間的空氣清潔程度不夠、操作人員衛(wèi)生管理不當(dāng),生產(chǎn)封蓋不密閉等都有可能導(dǎo)致桶裝飲用水菌落總數(shù)超標(biāo)。
 
 ?。ǘ╇妼?dǎo)率不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。水的電導(dǎo)率與水中離子含量相關(guān)。一般而言,電導(dǎo)率越小,水中所含離子就越少。不同類型的桶裝水,由于其水質(zhì)來源及加工工藝不同,其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對電導(dǎo)率的要求也不盡相同。而飲用山泉水是采用符合標(biāo)準(zhǔn)要求的山體水源,僅經(jīng)適當(dāng)過濾和消毒滅菌等工藝處理,保留水源中一定量原有礦物質(zhì)和微量元素且不添加任何化學(xué)物可供直接飲用的水。飲用山泉水中應(yīng)含有一定量原有礦物質(zhì)和微量元素。飲用山泉水出現(xiàn)電導(dǎo)率不達標(biāo),可能是由于生產(chǎn)企業(yè)采用非天然山泉水灌裝,同時采用工藝去除水中大量的物質(zhì),導(dǎo)致電導(dǎo)率偏低。
 
 ?。ㄈ╀逅猁}不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。臭氧消毒是(瓶)桶裝飲用水生產(chǎn)加工過程中常用的消毒手段之一。利用臭氧消毒時,臭氧會快速同水中的溴離子反應(yīng)生成溴酸鹽。臭氧投加量越高,溴酸鹽產(chǎn)生量也越高。夏季高溫高濕天氣對微生物的滋生更為有利,企業(yè)為了保證“無菌”,可能會加大了消毒力度,投入更多臭氧。如果臭氧投加量控制不恰當(dāng),就易導(dǎo)致溴酸鹽超標(biāo)了。
 
  三、消費提示
 
  目前,廣州市工商局已對檢測不合格的食品采取了下架、封存,立案查處等措施,防止不合格食品流入市場。同時,提醒消費者購買時注意:
 
  一是選擇可靠的廠商和著名品牌,大型企業(yè)及知名品牌的飲用水還是保持著較好的質(zhì)量水平,同時多留意監(jiān)管部門的產(chǎn)品檢測公告;
 
  二是購買前檢查桶裝水的封蓋和標(biāo)識是否清晰、完整,包裝桶是否密封防偽商標(biāo);
 
  三是看水質(zhì)是否清澈,還可嘗試樣品口感;
 
  四是桶裝水開封后要盡快飲用。如開封后超過一個星期,建議煮開后再飲用;
 
  五是盡量不要擺放在陽光直射的地方。
 
  附件:不合格食品信息匯總表

樣品

名稱

標(biāo)稱商標(biāo)

型號規(guī)格

生產(chǎn)日期或批號

標(biāo)稱生產(chǎn)單位

生產(chǎn)單位

地址

實物質(zhì)量不合格項目

食品

類別

飲用純凈水

水森山

18.9L/桶

20131021

廣州市從化清新純凈水廠

從化市江埔江村九里步加油站側(cè)

菌落總數(shù)

桶裝飲用水

飲用天然凈水

益峰

18.9L/桶

20131026

廣州市增城天湖山泉飲用水廠

廣州市增城正果浪拔村

菌落總數(shù)

桶裝飲用水

天然飲用山泉水

霧嶺山泉

18.9L/桶

20131025

廣州市增城霧嶺山飲用水廠

廣州市增城荔城街木潭新村臘新路8號

電導(dǎo)率(25℃)、菌落總數(shù)

桶裝飲用水

飲用純凈水

露峰山泉

18.5L/桶

20131017

佛山市順德區(qū)晨星飲用水有限公司

佛山市順德區(qū)大良新松工業(yè)區(qū)興業(yè)路22號之7

菌落總數(shù)

桶裝飲用水

飲用純凈水

金桂山泉

18.5L/桶

20131017

佛山市順德區(qū)晨星飲用水有限公司

佛山市順德區(qū)大良新松工業(yè)區(qū)興業(yè)路22號之7

菌落總數(shù)

桶裝飲用水

飲用天然山泉水

健康迷(天源實業(yè))

18.9L/桶

20131024

廣州長壽村飲品(連鎖)有限公司礦泉水廠

廣州市白云區(qū)太和鎮(zhèn)穗豐三片源

菌落總數(shù)

桶裝飲用水

天然山泉水(飲用天然凈水)

冠鼎山泉

18.9L/桶

20131024

肇慶市冠宏食品飲料有限公司

肇慶市鼎湖區(qū)桂城民樂大道東側(cè)廠房B幢(民樂大道32號)

菌落總數(shù)

桶裝飲用水

飲用天然山泉水

已純

18.9L/桶

20131025

廣州市盤龍飲品有限公司

廣州市花都區(qū)獅嶺鎮(zhèn)盤古王公園東側(cè)

菌落總數(shù)

桶裝飲用水

飲用天然凈水

家蓉

18.9L/桶

20131019

廣州永信天然凈水有限公司

廣州市花都區(qū)獅嶺鎮(zhèn)集賢村3隊

菌落總數(shù)

桶裝飲用水

大夫山泉飲用純凈水

——

18.9L/桶

2013-8-27

廣州珠江怡佳飲料有限公司

廣州市番禺區(qū)橋南街匯景大道863號

菌落總數(shù)

桶裝飲用水

大峽谷飲用純凈水

圖形商標(biāo)

18.9L/桶

2013-8-15

廣州大峽谷蒸餾水有限公司

廣州市海珠區(qū)新滘華洲路5-10號

菌落總數(shù)

桶裝飲用水

加侖加純天然山泉水

——

428ml/瓶

2013-5-11

鶴山市程海純天然山泉水有限公司

鶴山市宅梧龍?zhí)渡缴鷳B(tài)自然保護區(qū)

溴酸鹽

瓶裝飲用水

 
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