塑化劑是什么？
李寧表示，在2011年臺(tái)灣塑化劑事件發(fā)生之前，人們還不太熟悉塑化劑這個(gè)名詞，2012年酒鬼酒等品牌酒里含有塑化劑的新聞，更是讓人們更加關(guān)注塑化劑。
到底什么是塑化劑？“所謂的塑化劑就是我們經(jīng)常說(shuō)的增塑劑，它是生產(chǎn)塑料制品時(shí)經(jīng)常使用的化學(xué)添加劑，這個(gè)增塑劑被廣泛應(yīng)用于塑料工業(yè)，常用的增塑劑有八大類”.李寧表示，并非所有的塑料都使用增塑劑，認(rèn)為凡是塑料有關(guān)的塑料都有塑化劑的觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的，在聚乙烯里邊塑化劑的使用量并不大。
據(jù)李寧介紹，塑化劑、鄰苯二甲酸脂有兩種，使用法規(guī)對(duì)塑化劑的使用做了限制，禁止使用于非脂肪性食品，不得用于接觸嬰幼兒食品，而且對(duì)DHB、DBP做了相關(guān)的規(guī)定。
食品中塑化劑從哪里來(lái)？
到底食品中的塑化劑從哪兒來(lái)？李寧表示，首先是環(huán)境污染。他表示，塑化劑因?yàn)樵谒芰瞎I(yè)中廣泛應(yīng)用，它就像重金屬一樣，在環(huán)境中是普通存在的，環(huán)境里面的塑化劑可能會(huì)遷移到食品中導(dǎo)致污染。此外，塑化劑是被允許用在食品包裝材料里面的，借助食品包裝材料的遷移也可能導(dǎo)致食品的污染。當(dāng)然，還包括一些不法商家為了其他目的而非法添加的行為。
李寧表示，在歐盟、美國(guó)、日本是允許部分鄰苯二甲酸脂類物質(zhì)用在食品包裝材料里面的，相關(guān)法規(guī)都做出了規(guī)定。我國(guó)的法規(guī)基本和歐盟一致，歐盟同樣禁止其應(yīng)用于嬰幼兒食品。此后，2008年我國(guó)對(duì)塑化劑做了更高的規(guī)定，牛奶被列入高脂肪食品。2012年做了進(jìn)一步的規(guī)定，含有DEHP和DBP的塑料禁用于酒精含量20%以上的酒精飲料。本身鄰苯二甲酸不允許添加在食品，所以臺(tái)灣塑化劑事件以后，我國(guó)把18種鄰苯二甲酸脂類都列入名單加強(qiáng)監(jiān)管。
塑化劑是否安全？
那么，環(huán)境中無(wú)處不在的塑化劑到底對(duì)人的身體有多大危害？李寧表示，國(guó)家風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員都對(duì)其做了充分評(píng)估。 塑化劑首先是低毒性的，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)它對(duì)健康可能會(huì)造成內(nèi)分泌干擾作用，但是目前沒(méi)有充分的證據(jù)證明對(duì)人體健康有影響。
到底塑化劑健康指導(dǎo)值安全限量是多少，李寧表示，國(guó)際上對(duì)塑化劑也進(jìn)行了評(píng)估。比如說(shuō)DEHD,一天每公斤體重的人可以吃0.05毫克，BBP可以吃10個(gè)微克，這個(gè)劑量下也可以認(rèn)為對(duì)健康有安全，沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)。
到底中國(guó)食品里塑化劑污染水平是什么樣的？李寧認(rèn)為，臺(tái)灣塑化劑事件以后，國(guó)家開(kāi)展了應(yīng)急監(jiān)測(cè)，在食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)里面也部署了對(duì)各地食品的監(jiān)測(cè)，應(yīng)評(píng)估需求，重點(diǎn)對(duì)一些食品開(kāi)展了塑化劑的檢測(cè)，結(jié)果顯示各類食品都有檢測(cè)出塑化劑，包括嬰幼兒食品。
“通過(guò)比較發(fā)現(xiàn)，我們國(guó)家塑化劑的攝入量并不比別的國(guó)家高”,李寧表示，塑化劑被大家越來(lái)越關(guān)注之后，呼吁政府制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但是標(biāo)準(zhǔn)一般是針對(duì)污染量比較高的物質(zhì)、或者對(duì)健康有很大危害的成份而制定，“各個(gè)國(guó)家都沒(méi)有制定塑化劑限量標(biāo)準(zhǔn)，但是又可以檢出塑化劑”.
最后，李寧強(qiáng)調(diào)，基于我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)原則，基于科學(xué)的原則，我們并不需要制定食品中塑化劑的鄰苯二甲酸脂類物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)，但是對(duì)于個(gè)別食品里含量高的事件要進(jìn)行關(guān)注，而且溯源可能的污染原因，改變工藝降低它的污染。
