廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司加工廠生產(chǎn)的速凍牛扒，被檢測(cè)出沙門氏菌項(xiàng)目不合格。廣州市食品藥品監(jiān)督管理局22日發(fā)布的食品安全信息顯示，6月份抽檢的2372批次食品中，不合格食品有80批次，占3.4%。其中，廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司加工廠銷售的速凍牛扒，沙門氏菌項(xiàng)目不合格。
立案查處32起涉案金額8.47萬元
6月份，廣市食藥監(jiān)局在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行了監(jiān)督抽檢工作。此次抽檢中，共抽檢食品2372批次，其中合格食品2292批次，占96.6%；不合格食品80批次，占3.4%。目前，各監(jiān)管部門已對(duì)抽檢不合格食品依法實(shí)行下架、封存、召回等措施，按規(guī)定通報(bào)相關(guān)監(jiān)管部門，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的單位依法進(jìn)行查處。
在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)方面，廣州市食藥監(jiān)局開展了蔬菜農(nóng)藥殘留、生豬“瘦肉精”等畜禽違禁藥物、水產(chǎn)品違禁藥物的監(jiān)測(cè)工作，累計(jì)監(jiān)測(cè)（含速測(cè)）種植業(yè)產(chǎn)品21387份，合格率99.7%；畜禽產(chǎn)品118193份，總體合格率100%；水產(chǎn)品1807份，合格率99.9%。
在全市范圍開展農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)督檢查中，檢查了農(nóng)藥生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)92家，檢查蔬菜生產(chǎn)基地（菜場(chǎng)）5家，抽取農(nóng)藥、肥料、種子等樣品263個(gè)，查處問題8起，責(zé)令整改1起，查處假農(nóng)藥窩點(diǎn)1個(gè)。
值得注意的是，廣州市食藥監(jiān)還選取了廣州市15家重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織，抽取46個(gè)蔬菜樣品進(jìn)行質(zhì)量安全監(jiān)督監(jiān)測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目31項(xiàng)，經(jīng)檢測(cè)所有樣品全部合格。同時(shí)，在廣州市選取26個(gè)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、6個(gè)屠宰場(chǎng)，開展畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作，共抽取各類畜禽樣品141份，經(jīng)檢測(cè)也全部合格。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，6月份，廣州市共出動(dòng)執(zhí)法人員4987人次，檢查各類農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)1925家次，立案查處32起，涉案金額8.47萬元。
3家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)整改
生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，廣州市食藥監(jiān)局組織開展了肉制品、乳制品等11大類食品日常抽檢工作，共計(jì)抽取樣品317批次，實(shí)物質(zhì)量不合格18批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為94.3%。同時(shí)，對(duì)廣州市美素力營養(yǎng)品有限公司、廣州柏賽羅藥業(yè)有限公司和高培（廣州）乳業(yè)有限公司等三家停產(chǎn)整改的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行突擊檢查，確保企業(yè)在2年停產(chǎn)整改保留許可證號(hào)期間不違規(guī)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。
食品抽樣檢驗(yàn)實(shí)物質(zhì)量不合格產(chǎn)品信息中，肉制品、速凍食品、糧食加工品、豆制品等大多因?yàn)榫淇倲?shù)、大腸菌群、沙門氏菌等項(xiàng)目被抽檢不合格。速凍食品中，廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司加工廠生產(chǎn)的速凍牛扒被檢查出沙門氏菌項(xiàng)目不合格，同樣被檢測(cè)出沙門氏菌項(xiàng)目不合格的還有廣州市晟凱食品有限公司生產(chǎn)的速凍調(diào)制食品（豬肉膠）。
在流通環(huán)節(jié)的糧食加工品、食用油、肉制品、乳制品等食品專項(xiàng)抽檢工作中，共計(jì)抽取樣品1950批次，實(shí)物質(zhì)量不合格62批次，實(shí)物質(zhì)量合格率96.8%。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中，對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的粽子、肉制品、食用油、油脂及其制品等的監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示，共抽取樣品105批次，經(jīng)檢驗(yàn)不合格0批次，實(shí)物質(zhì)量抽檢合格率100%。
■消費(fèi)提示
刺鼻異味蔬菜干制品應(yīng)充分浸泡清洗
廣州市食藥監(jiān)提醒消費(fèi)者，對(duì)蔬菜干制品的選購，消費(fèi)者可用手成把握緊干菜，感覺應(yīng)有彈性，放手后能很快散開并恢復(fù)原狀，無潮濕感。定型包裝產(chǎn)品在打開包裝后聞一下是否有刺鼻的異味，如有則可能為二氧化硫殘留量較高的產(chǎn)品，應(yīng)將產(chǎn)品放在清水中充分浸泡清洗后再食用。
在選購蜜餞時(shí)，一般不要購買色澤特別鮮艷的產(chǎn)品，不要購買包裝簡(jiǎn)陋的產(chǎn)品。對(duì)于糖尿病患者等人群，最好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖果脯蜜餞產(chǎn)品。此外，因?yàn)橛械漠a(chǎn)品含有較高鹽分或大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，兒童食用時(shí)要根據(jù)標(biāo)簽有所選擇，建議適量食用。（記者/昌道勵(lì) 實(shí)習(xí)生/趙一菲 通訊員/穗食安）
