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蔡學飛:白酒,從小白做起

   2014-07-28 佳釀網(wǎng)1880
核心提示:最近伴隨著工匠精神成為話題,產(chǎn)品經(jīng)理一詞在酒界很是熱鬧。雖然錘子手機并不算成功,但是羅永浩起碼在一點上成功了,成功的把自

最近伴隨著工匠精神成為話題,“產(chǎn)品經(jīng)理”一詞在酒界很是熱鬧。雖然錘子手機并不算成功,但是羅永浩起碼在一點上成功了,成功的把自己的目標人群拉到了理念認同的高度。而反觀酒界,卻依然在認同是什么問題上糾結(jié),相比之下,粉絲經(jīng)濟在酒界簡直完全淪落為某些人的圈錢工具了。

看見周鴻祎說產(chǎn)品經(jīng)理要象小白一樣。聯(lián)想到太白酒業(yè)舒總的一番話,讓我這個酒界半吊子也陷入了一種迷糊,到底白酒怎么樣才能走進消費者?白酒作為消費品的工匠精神挖掘點在哪里?

白酒在前面幾十年能夠突圍出來,在大眾消費品中獨領(lǐng)風騷,大概一個很重要的原因就是甩掉了許多體制的包袱,許多區(qū)域酒企的快速成長就是得益于靈活的市場政策,酒水市場的充分市場化競爭更是在環(huán)境上提供了一個相對寬松的發(fā)展環(huán)境。

反觀現(xiàn)在,政府層面的政策趨緊嚴格意義上并不是市場層面疲軟的決定因素,可能正是由于單一的政務(wù)驅(qū)動要素消失后,相關(guān)利益鏈條的斷裂連鎖反應(yīng)加深了整個產(chǎn)業(yè)的調(diào)整,假設(shè)一下即使沒有政務(wù)限制,其實對于許多酒企本身在資源稀缺時代,傳統(tǒng)的銷售體制一樣玩不轉(zhuǎn)市場,只不過現(xiàn)在有了“三公”這個替罪羊而已。

營銷里面一直有一個“歸零理論”,大概就是在學習的時代,任何既成的事實都不具備解決當下問題的關(guān)鍵意義,需要重新去審視和規(guī)劃。酒界的問題大概就出在這里,無法歸零。

時常有一種觀念影響著我,就是任何策略的背后一定是個別人的意志起著決定作用,這牽涉到整個組織效能問題,酒界多年以來似乎一直走在時代潮尖,其實,現(xiàn)在看來,酒企只不過一直活在一套既成事實里面,用白玉峰白總的話就是活在干爹的世界。酒界什么時候能夠活在自己的世界里看市場呢?

拋掉那些所謂的成功理論和案例后,我個人狹隘的認為其實酒界從04年開始從沒有成功過,因為行業(yè)的調(diào)整一定是伴隨著此消彼長的容量置換,而酒界現(xiàn)在的現(xiàn)實確是整個行業(yè)的大衰退!可以說,截至目前,還沒有看到調(diào)整期對于哪個實體企業(yè)起到什么逆勢增長的推進作用。

產(chǎn)品經(jīng)理這個概念很好,好就好在酒企要學會做一個產(chǎn)品經(jīng)理角色,它的背后是決策流程和組織的再造,這就需要行業(yè)一套新的理論支撐,而這個過程,酒界就要做一個小白,小白敏感,有性格,更真實。小白很白,白的是心態(tài),小白不白,不白的是對于現(xiàn)實的理解和實踐的一股倔強。

每一個時代都有一些偉大的人帶領(lǐng)著我們前進,他們背負著嘲諷和辱罵;每一個行業(yè)都是一個有機體,他能夠通過自身的補充換血再次遠航;每一個企業(yè)都需要一個具有互聯(lián)思維的產(chǎn)品經(jīng)理,他能夠讓我們最終明白,情懷是理想的第一步,理想是前進的唯一方向。

 
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