7月下旬，生物與食品工程系鄧源喜老師帶領(lǐng)“食品安全知識調(diào)查及宣傳”暑期實(shí)踐小分隊(duì)，精心策劃、積極部署、認(rèn)真組織，在蚌埠市食品安全監(jiān)督管理局、勝利四村社區(qū)居委會(huì)等多方大力支持與參與下，圓滿完成其暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。
實(shí)踐小分隊(duì)緊緊圍繞“食品安全知識調(diào)查及宣傳”的主題，以貼近生活、貼近群眾、貼近實(shí)際的形式，開展了形式多樣的宣傳教育和豐富多彩的調(diào)研實(shí)踐活動(dòng)：一、“實(shí)地調(diào)查”，實(shí)踐隊(duì)分成3支小分隊(duì)，進(jìn)入蚌埠各超市統(tǒng)計(jì)各類食品添加劑組成成分，并查閱資料了解各個(gè)成分的作用以及對人體健康的危害程度。二、“深入群眾”，為了解廣大居民對食品安全知識的認(rèn)知，實(shí)踐小隊(duì)深入蚌埠的各街頭小巷，足跡遍布淮河文化廣場、蚌埠大學(xué)城、勝利四村等地方，通過發(fā)放問卷調(diào)查進(jìn)行食品安全知識宣傳和綠色農(nóng)產(chǎn)品的調(diào)研，了解廣大群眾對食品安全的關(guān)注知悉情況，同時(shí)收集群眾對解決食品安全問題的建議。 三、“加強(qiáng)學(xué)習(xí)”，實(shí)踐小隊(duì)在指導(dǎo)老師鄧源喜的帶領(lǐng)下來到了蚌埠市食品安全監(jiān)督管理局會(huì)議室，通過對王局長和王隊(duì)長的采訪，隊(duì)員們了解了如何鑒別食品是否安全等問題。王隊(duì)長對蚌埠當(dāng)?shù)厥称钒踩F(xiàn)狀進(jìn)行了分析，同時(shí)對今后蚌埠食品安全監(jiān)督做出了保證。四、“專業(yè)知識與志愿者精神相結(jié)合”，實(shí)踐小隊(duì)進(jìn)入勝利四村社區(qū)對廣大居民進(jìn)行食品安全知識宣傳，受到了社區(qū)委員會(huì)主任及社區(qū)居民的熱情歡迎，實(shí)踐小隊(duì)進(jìn)入社區(qū)各個(gè)家庭對食品安全常遇問題進(jìn)行講解，向社區(qū)內(nèi)的市民們宣傳如何選擇安全、衛(wèi)生、健康的食品，教市民識別食材好壞，選擇什么品種的油最為健康有保障，水果的豐富營養(yǎng)，夏日推薦飲食以及夏季如何對食物進(jìn)行儲(chǔ)藏和如何判斷食物變質(zhì)的知識等等，進(jìn)一步提高普通市民對食品安全與健康的認(rèn)知程度，從科學(xué)的角度宣傳并闡述食品衛(wèi)生健康常識。
實(shí)踐活動(dòng)尾期，實(shí)踐小隊(duì)走進(jìn)蚌埠交通文藝廣播電臺，通過“現(xiàn)場采訪”及“熱點(diǎn)連線”等環(huán)節(jié)對此次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行了更深層次的宣傳。在媒體的積極配合下再次提高了蚌埠廣大群眾的認(rèn)知水平和自我保護(hù)能力，營造了“社會(huì)共治，同心攜手維護(hù)食品安全”的良好氛圍，在人民群眾中取得良好反響。
此次大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，不僅豐富了同學(xué)們的暑期生活，拓寬了專業(yè)知識面，開闊了個(gè)人的視野，提高了職業(yè)能力和專業(yè)素養(yǎng)，鍛煉了吃苦耐勞的個(gè)人品質(zhì)，更培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)協(xié)助、樂于奉獻(xiàn)的集體主義精神，增強(qiáng)了同學(xué)們的社會(huì)責(zé)任感，為同學(xué)們將來走向社會(huì)打下了良好的基礎(chǔ)。 (文/任茂生)
