為貫徹實(shí)施《中華人民共和國(guó)食品安全法》，加強(qiáng)我省生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)火鍋底料、酸湯產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，近期，我局在全省范圍內(nèi)組織開(kāi)展了火鍋底料、酸湯產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽檢。抽檢9家企業(yè)的17批次火鍋底料、酸湯，未檢出不合格產(chǎn)品。現(xiàn)將具體抽檢結(jié)果予以公布。
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抽檢指標(biāo) |
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總酸（限酸湯）、水分、食鹽、亞硝酸鹽、蘇丹紅（Ⅰ-Ⅳ）（限含辣椒制品）、總砷、鉛、菌落總數(shù)（發(fā)酵產(chǎn)品不檢）、大腸菌群、致病菌（沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、酸價(jià)（限含油型產(chǎn)品）、過(guò)氧化值（限含油型產(chǎn)品）、苯甲酸、山梨酸 |
貴州省食品藥品監(jiān)督管理局
2014年8月4日