近日，“三河米酒”順利通過國家質檢總局專家評審，成功躋身為地理標志保護產品中的一員。
依據相關標準的要求，地理標志產品須是“原材料全部來自本地區(qū)或部分來自其他地區(qū)，并在本地區(qū)按照特定工藝生產和加工的產品”。 根據了解，三河生產糯米甜酒的歷史已有上千年，“三河米酒”產自三河古鎮(zhèn)。三河米酒采用純天然的工藝使本地糯米在合適的溫度下進行深度發(fā)酵，無需添加任何防腐劑和現代化的添加劑，在合適氣溫下發(fā)酵好，就會產生大量有益菌，封缸米酒的藥用價值更高。
依據審核標準，地理標志產品的品質、特色和聲譽能夠很好的展示當地的人文因素和自然環(huán)境，產品在地方或者全國有一定知名度，生產技藝和工藝已有一定的歷史，并具有穩(wěn)定的質量。產品的加工工藝必須是特定的，其產地保護范圍必須是公認的或者是能夠協(xié)商一致的，其產品工藝和性狀能獲得地方政府確認，環(huán)保衛(wèi)生條件也必須符合國家同類產品的強制性規(guī)范要求。
此次“三河米酒”申報成功，不僅成功成為我縣第一個獲批的地理標志產品，也成為合肥地區(qū)繼“黃陂湖大閘蟹”后獲得的又一國家地理標志產品。(孫志勇)
