針對當(dāng)前旅游餐飲消費(fèi)高峰，威海環(huán)翠區(qū)食藥監(jiān)局采取三項(xiàng)措施，規(guī)范旅游餐飲經(jīng)營秩序。

    一是突出旅游餐飲特點(diǎn)。以全區(qū)旅行社團(tuán)餐供應(yīng)飯店為重點(diǎn)，加強(qiáng)對農(nóng)家樂和景區(qū)周邊餐館的檢查。嚴(yán)禁超能力接待，對接待超過100人次游客餐飲單位，實(shí)行申報登記制度；嚴(yán)格執(zhí)行食品采購驗(yàn)收、飯菜留樣保存、從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)和健康查體等制度。

    二是集中開展專項(xiàng)檢查。成立專門小組，集中開展全面檢查，嚴(yán)查生食海鮮等高風(fēng)險食品，切實(shí)規(guī)范菜品加工操作。自8月下旬以來，共出動執(zhí)法人員210人次，檢查涉旅游餐飲單位102戶次，責(zé)令改正問題經(jīng)營業(yè)戶15戶。

    三是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。通過組織培訓(xùn)和發(fā)放宣傳單等方式，加強(qiáng)對經(jīng)營者的教育，監(jiān)督指導(dǎo)景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任；充分發(fā)揮新聞媒體的輿論導(dǎo)向作用，利用區(qū)電視臺、環(huán)翠政務(wù)信息網(wǎng)等媒體，廣泛宣傳相關(guān)法律法規(guī)，暢通“12331”投訴舉報渠道，引導(dǎo)消費(fèi)者安全消費(fèi)。