針對當前旅游餐飲消費高峰，威海環(huán)翠區(qū)食藥監(jiān)局采取三項措施，規(guī)范旅游餐飲經(jīng)營秩序。

    一是突出旅游餐飲特點。以全區(qū)旅行社團餐供應(yīng)飯店為重點，加強對農(nóng)家樂和景區(qū)周邊餐館的檢查。嚴禁超能力接待，對接待超過100人次游客餐飲單位，實行申報登記制度；嚴格執(zhí)行食品采購驗收、飯菜留樣保存、從業(yè)人員食品安全培訓和健康查體等制度。

    二是集中開展專項檢查。成立專門小組，集中開展全面檢查，嚴查生食海鮮等高風險食品，切實規(guī)范菜品加工操作。自8月下旬以來，共出動執(zhí)法人員210人次，檢查涉旅游餐飲單位102戶次，責令改正問題經(jīng)營業(yè)戶15戶。

    三是加強宣傳引導。通過組織培訓和發(fā)放宣傳單等方式，加強對經(jīng)營者的教育，監(jiān)督指導景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位落實食品安全第一責任人責任；充分發(fā)揮新聞媒體的輿論導向作用，利用區(qū)電視臺、環(huán)翠政務(wù)信息網(wǎng)等媒體，廣泛宣傳相關(guān)法律法規(guī)，暢通“12331”投訴舉報渠道，引導消費者安全消費。