中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)訊 為強(qiáng)化學(xué)校食品安全責(zé)任主體意識(shí)。近日，湖南省衡陽市食品藥品監(jiān)管局蒸湘分局聯(lián)合區(qū)教文體局，對(duì)全區(qū)各級(jí)各類學(xué)校及幼兒園食堂食品安全情況進(jìn)行了一次全面檢查，并重點(diǎn)督導(dǎo)學(xué)校落實(shí)食品安全自查制度，確保學(xué)校食堂餐飲食品安全萬無一失。
此次檢查的重點(diǎn)是：學(xué)校餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證、餐具消毒與保潔，食品留樣、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證及各項(xiàng)安全檢查記錄和規(guī)章制度落實(shí)情況及加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，核查食品原輔料及食品添加劑的采購(gòu)、貯存和使用情況及肉和肉制品的采購(gòu)情況。檢查中，執(zhí)法人員對(duì)查出的問題提出了整改意見，限定整改時(shí)間。下一步，并就本次檢查將組織“回頭看”活動(dòng)，確保校園食品安全整改到位。
在此次檢查中，該分局根據(jù)《餐飲服務(wù)項(xiàng)操作規(guī)范》制定了《學(xué)校食品安全自查制度》，下發(fā)了《學(xué)校食品安全自查表》，要求各學(xué)校對(duì)照《學(xué)校食品安全自查表》內(nèi)容開展自查，將自查和整改的情況上報(bào)區(qū)食安辦和分局，使學(xué)校食品安全工作處于一個(gè)常態(tài)化管理狀態(tài)。
