深圳特區(qū)報(bào)記者 易東 姚卓文

    昨日，2014年“學(xué)校食品安全宣傳月”啟動(dòng)儀式在福田區(qū)荔軒小學(xué)舉行，今年活動(dòng)涉及我市671所中小學(xué)校，期間將發(fā)放各類食品安全宣傳資料近10萬份，還將舉行學(xué)校食品安全管理交流培訓(xùn)會(huì)、食品安全知識(shí)大講堂、學(xué)校食堂開放日等宣傳活動(dòng)。

    記者在啟動(dòng)儀式上獲悉，市食藥局將學(xué)校食堂列為Ⅰ類高風(fēng)險(xiǎn)食品安全監(jiān)管單位，執(zhí)行最高標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督檢查，每年以新學(xué)期、中高考為重點(diǎn)時(shí)段，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，并對(duì)學(xué)校及周邊餐飲單位、食品流通超市等進(jìn)行統(tǒng)籌抽檢，全面保障了校園內(nèi)的食品安全。

    近3年，我市學(xué)校未發(fā)生一起食物中毒事件，學(xué)校食堂食品安全整體量化優(yōu)良率達(dá)到我市歷年來最好水平，全市消滅了學(xué)校C級(jí)食堂。盡管成績(jī)突出，但記者調(diào)查了解到，學(xué)校周邊的流動(dòng)攤檔、士多店出售的5毛、1元食品及一些不衛(wèi)生熟食依然存在，對(duì)學(xué)生的食品安全形成威脅。

    中小學(xué)校食堂食品安全量化整體優(yōu)良率提升到100%

    學(xué)生食品安全眾人牽掛，保證學(xué)校食品安全自然要成為監(jiān)管部門的重中之重。記者了解到，在有關(guān)方面的努力下，我市校園食品安全水平逐年提升。目前，深圳有各類學(xué)校食堂共計(jì)1932間，其中，學(xué)校食堂770間（占40%），幼兒園1162間（占60%），供餐人數(shù)近90萬。其中A級(jí)食堂265間，B級(jí)食堂1667間。市食藥局有關(guān)負(fù)責(zé)人華艷平說，我市是全省首個(gè)學(xué)校食堂“消C”的城市，也是食堂食品安全整體優(yōu)良率（A級(jí)+B級(jí)）最高的城市。

    一年前，我市尚有C級(jí)中小學(xué)學(xué)校食堂180間，食品安全隱患重重。今年，市政府將全市中小學(xué)校食堂安全管理量化提級(jí)工作列入市政府民生實(shí)事項(xiàng)目后，市食藥局和教育局積極推行“消C”計(jì)劃，針對(duì)我市C級(jí)食堂開展量化提級(jí)，通過定點(diǎn)指導(dǎo)、增加檢查頻次、開展食品抽檢等工作，努力提升中小學(xué)校食堂食品安全管理水平。

    目前全市已提前完成“消C”任務(wù)。全市中小學(xué)校食堂食品安全量化整體優(yōu)良率（A級(jí)和B級(jí)）從2012年的80%、2013年的90%上升到目前的100%。A級(jí)餐飲單位中中小學(xué)校食堂占全市的15%，遠(yuǎn)高于全市餐飲業(yè)整體平均水平。

    有關(guān)方面透露，我市今年還將創(chuàng)建122家省級(jí)學(xué)校示范食堂，通過示范工程，帶動(dòng)全市學(xué)校食堂管理水平不斷提升。