“生姜太貴了，都貴過豬肉了，幸好用的不是很多，不然都要吃不起了。過去是論斤買，現(xiàn)在太貴了只能論塊買了。”15日上午，正在市區(qū)樊家農(nóng)貿(mào)市場買菜的李女士對記者表示。
記者走訪市區(qū)多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場、購物超市了解到，雖然新姜已開始陸續(xù)上市，但當(dāng)前市場上老姜零售價(jià)格不但沒有降低，反而居高不下，高達(dá)13元/斤的價(jià)格再創(chuàng)今年新高，應(yīng)了那句話“姜還是老的辣”。
>>>新姜上市，老姜依然堅(jiān)挺
15日上午，記者在走訪市區(qū)多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場的過程中看到，大部分?jǐn)偽簧蠑[放的生姜品種有兩種，一種是老姜，售價(jià)一般在13元/斤，另一種則是新姜，售價(jià)在7元/斤。而超市里的生姜同樣不便宜，品相較好的老姜價(jià)格甚至高達(dá)17元/斤。
說起生姜的價(jià)格，在市區(qū)樊家農(nóng)貿(mào)市場里，賣了多年蔬菜的韓先生生動(dòng)地描述道，“去年中秋前，零售價(jià)格還是5元/斤，到了10月價(jià)格就躥高了，到7元/斤、8元/斤。”他說，“今年以來生姜批發(fā)價(jià)格更高了，導(dǎo)致零售價(jià)格越賣越高，到了3月漲到8元/斤。8月沖破10元，現(xiàn)在又創(chuàng)新高了13元/斤。”
據(jù)了解，目前正值新姜收獲的季節(jié)，而奇怪的是已經(jīng)高價(jià)位上徘徊許久的生姜價(jià)格并沒有受到影響，不但沒有降低，反而居高不下。多位攤主告訴記者，在口感上新姜不如老姜辣。再加上嫩姜水分多，重量在風(fēng)干后會(huì)有所減少，容易造成經(jīng)濟(jì)虧損，商販更愿意出售老姜。
>>>新姜上市，價(jià)格回落還需再等等
據(jù)了解，近年來生姜價(jià)格一直在暴漲暴跌之間輪回。利潤大時(shí)，姜農(nóng)就擴(kuò)種，下跌時(shí)就減少或放棄種植。2012年，姜價(jià)跌至低估，更是嚴(yán)重挫傷了姜農(nóng)們種植積極性，導(dǎo)致種植規(guī)模變小，再加之去年夏季種植地前旱后澇等因素影響，生姜種植面積減少，市場供應(yīng)不足，價(jià)格一路上漲。
業(yè)內(nèi)人士表示，生姜的供給量對價(jià)格形成起主導(dǎo)作用。當(dāng)前高價(jià)位價(jià)格主要是去年新姜減產(chǎn)，市場供貨不足所導(dǎo)致，屬于正?，F(xiàn)象。
“新姜一般是從10月中旬開始采挖，但從新姜到老姜大約需要窖藏1個(gè)多月，真正大量上市需要等到11月底，現(xiàn)在仍然屬于新老生姜季節(jié)交替的時(shí)候，高價(jià)格或?qū)⒊掷m(xù)一段時(shí)間。”樊家農(nóng)貿(mào)市場一蔬菜攤主韓先生說。
與此同時(shí)，今年的產(chǎn)量也比去年也有所增加。業(yè)內(nèi)人士介紹，今年新姜種植面積有所增加，并且當(dāng)前天氣災(zāi)害較少，今年新姜豐收的可能性大。一旦新姜上市量充足，價(jià)格也將會(huì)隨之回落。
“新姜大規(guī)模上市后，元旦前后或?qū)⒛芘蔚浇獌r(jià)回落。”攤主韓先生說。
