華西都市報(bào)訊（記者吳柳鋒）28日，成都市食藥監(jiān)局通報(bào)，溫江一生鴨宰殺場(chǎng)利用固體松香加熱后形成液體進(jìn)行生鴨脫毛，結(jié)果不但檢出亞硝酸鹽超標(biāo)，還在鴨肉中檢出松香酸。目前，警方已逮捕1人，網(wǎng)上追逃1人。

    今年8月29日，溫江區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對(duì)萬春高山村一組69號(hào)的溫江高山殺鴨場(chǎng)進(jìn)行肉及肉類制品專項(xiàng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)其涉嫌非法添加和濫用食品添加劑。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查，該殺鴨場(chǎng)內(nèi)有用于除鴨毛的松香（疑似）以及食品添加劑亞硝酸鈉8袋。經(jīng)溫江區(qū)公安部門、食藥部門詢問經(jīng)營者，其稱鴨子宰殺后用固體松香加熱后形成液體進(jìn)行生鴨脫毛。

    經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)抽樣送檢，檢測(cè)報(bào)告顯示鮮鴨子中亞硝酸鹽含量不符合國家標(biāo)準(zhǔn)，送檢的疑似松香物質(zhì)中檢出松香酸。

    根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2007）》，工業(yè)松香不在被使用的范圍內(nèi)，不能作為食品加工原料和加工助劑。因此，用松香褪禽毛制作的食品，屬于《食品安全法》第二十八條第一項(xiàng)所禁止的添加食品添加劑以外的其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品。因該作坊的行為涉嫌犯罪，溫江食藥監(jiān)局已將此案件向成都市公安局溫江分局移送，并抄送同級(jí)人民檢察院。目前公安機(jī)關(guān)已逮捕1人，網(wǎng)上追逃1人。

    食品安全方面的專家介紹，在使用松香拔毛的過程中，高溫把鴨子的毛孔微微擴(kuò)開，松香會(huì)通過鴨皮滲透并殘留在鴨子體內(nèi)。松香含鉛量較高，鉛被食用后并不排泄，沉積下來會(huì)對(duì)成長過程中的孩子智力等造成不同程度的損害。松香反復(fù)使用后其毒性會(huì)越來越大。在高溫加熱時(shí)鴨毛和松香等都會(huì)產(chǎn)生高溫氧化，產(chǎn)生的物質(zhì)更復(fù)雜，對(duì)人體的損害就更大。