為嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)亞硝酸鹽禁用措施，保障人民群眾飲食安全，近期，臨清市食藥監(jiān)局采取具體措施，對(duì)全市餐飲單位貯存使用亞硝酸鹽情況開(kāi)展了集中清繳行動(dòng)。
一是嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)堵漏洞。執(zhí)法人員對(duì)全市所有餐飲單位、小飯店，特別是學(xué)校和幼兒園食堂及其周邊區(qū)域，進(jìn)行了拉網(wǎng)式清查，制作了《亞硝酸鹽專項(xiàng)檢查現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄》、責(zé)令改正警示，與餐飲單位簽訂了《食品責(zé)任安全承諾書》，發(fā)放了嚴(yán)禁使用亞硝酸鹽的警示公告，提高監(jiān)管對(duì)象責(zé)任意識(shí)，確保食品安全。
二是強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍。在臨清電視臺(tái)、《臨清周訊》、臨清政務(wù)網(wǎng)、臨清新聞網(wǎng)、臨清食藥局網(wǎng)等媒體發(fā)布了《禁止餐飲服務(wù)單位采購(gòu)、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽》的公告，公布了舉報(bào)電話，暢通投訴渠道，提高群眾的食品安全意識(shí)。
此次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員560人次，檢查餐飲單位2617戶，未發(fā)現(xiàn)使用亞硝酸鹽的行為。（代靜）
