本報(bào)訊(記者 周科娜 通訊員 曹小琴) 昨天,江北區(qū)8家早餐店被授予“寧波市餐飲服務(wù)食品安全示范早餐店”稱號(hào),這意味著環(huán)境整潔、廚師操作規(guī)范、食品安全有保障的首批示范早餐店的誕生。
據(jù)介紹,今年9月起,寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)了示范早餐店的創(chuàng)建工作。市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,示范早餐店除了要環(huán)境整潔、證照有效、設(shè)施設(shè)備齊全、人員健康合格外,還必須做到食源可查、“五專到位”,抽檢合格,抽檢報(bào)告和日常監(jiān)督檢查結(jié)果向社會(huì)公開等。
這塊招牌并不是永久有效。這名負(fù)責(zé)人表示,當(dāng)出現(xiàn)管理、服務(wù)水平下降,不符合相應(yīng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)條件;發(fā)生重大食品安全事故、經(jīng)查有重大安全隱患未能在限定時(shí)間內(nèi)整改;受消費(fèi)者投訴,并在指定期限內(nèi)未能得到解決等情況下,市場(chǎng)監(jiān)管局將取消“示范早餐店”的稱號(hào)并給予摘牌。
據(jù)了解,到明年1月,全市將完成120家食品安全示范早餐店的創(chuàng)建;明年8月底前,全市示范早餐店將增加到300家。