導報記者 何資穎 通訊員 楊翔/文
距離春節(jié)的到來越來越近，為給消費者一個安全、放心的春節(jié)消費環(huán)境，瑞安市市場監(jiān)管局執(zhí)法抽檢、市場巡查、突擊檢查三管齊下，嚴把春節(jié)食品安全關。
據(jù)導報記者了解，自2014年12月開始，瑞安市市場監(jiān)督管理局結合春節(jié)期間食品消費特點，嚴查非法添加、濫用食品添加劑、制假售假、過期變質(zhì)、以次充好等違法違規(guī)行為。截至目前，瑞安市市場監(jiān)管局已檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位1191家，立案查處違法行為34起。
農(nóng)貿(mào)市場：快速檢測確保食材安全
1月16日上午8時許，瑞安市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到周松菜市場，對銷售中的食品進貨渠道、檢驗報告、臺帳等進行檢查。檢測員隨機選擇9個攤位，提取了魚面、蝦、粉皮、板栗、干百合、香腸等16個批次食品的樣品，并記錄下樣品所對應的攤位號。
隨后，執(zhí)法人員將樣品送至菜市場內(nèi)的檢測室內(nèi)，經(jīng)過切片、浸泡、加試劑等幾道工序，對食物中可能存在的二氧化硫、亞硝酸鹽等食品添加劑是否合格進行快速檢測。經(jīng)過20多分鐘的檢測，結果顯示，此次抽樣檢測的16個批次食品，15個批次食品合格，其中1個批次的食品出現(xiàn)了二氧化硫超標的情況，為干百合。對此，執(zhí)法人員將予以現(xiàn)場銷毀?？吹絾栴}食品被現(xiàn)場銷毀，來買菜的市民都不禁拍手稱好。
截到1月份，瑞安市市場監(jiān)管局在瑞安市安陽、望江、紅光、周松、城北、農(nóng)貿(mào)、水產(chǎn)城、薛后、碧山、飛云、仙降、北堡、前池、東門、橫街等15個菜市場設立了食品快速檢測點，并免費向市民開放。
據(jù)悉，瑞安市市場監(jiān)管局除了加強對菜市場等重點區(qū)域和重點場所的食品監(jiān)管，也加大了對商場超市、批發(fā)市場、酒店飯店、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結合部以及車站、碼頭等人員聚集地食品安全巡查力度，突出抓好市場和經(jīng)營者自查自糾自律工作。加大對小作坊、臨時食品加工點及問題易發(fā)業(yè)態(tài)的監(jiān)督執(zhí)法頻次，切實消除監(jiān)管盲區(qū)和死角。
餐飲單位：嚴把食源性疾病的發(fā)生
“春節(jié)期間餐飲服務單位人流密集，我們特別加大了餐飲服務單位的監(jiān)督檢查，對人流量大的餐飲服務單位進行重點檢查。”據(jù)瑞安市市場監(jiān)管局相關負責人介紹，重點檢查將以旅游景點、特色街道、餐飲服務食品安全示范街等為重點場所，以承辦年夜飯、集體用餐配送、接待旅游團隊的賓館飯店及餐館、農(nóng)家樂等餐飲服務提供者為重點對象，以節(jié)令性餐飲食品和食品添加劑為重點產(chǎn)品，強化餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查，嚴防群體性食物中毒和食源性疾病發(fā)生。
1月16日，在安陽一家快餐店廚房里，瑞安市市場監(jiān)管局安陽市場監(jiān)管所執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)保鮮柜內(nèi)食品儲藏混亂，半成品未密封保存，而且柜邊銹跡斑斑，并有結霜現(xiàn)象。執(zhí)法人員出具了監(jiān)督意見書，要求店家立即進行整改。與此同時，瑞安市市場監(jiān)管局保持嚴懲重處的高壓態(tài)勢，對發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，依法加大行政處罰力度，直至停產(chǎn)整改、吊銷證照，涉嫌刑事犯罪的，一律移送公安部門，依法從重從嚴查處，并加強行政執(zhí)法和刑事司法的有效銜接，確保對食品安全犯罪行為的責任追究到位。
瑞安市市場監(jiān)管局相關負責人表示，為了確保佳節(jié)期間的食品安全，市場監(jiān)管部門將按照市場消費的特點，進行全面監(jiān)管，加強檢測；對發(fā)現(xiàn)的問題食品絕不姑息。市場監(jiān)管部門提醒全市生產(chǎn)、流通以及餐飲服務從業(yè)人員 應該崇德守法，不能逾越食品安全底線，嚴把食品安全關，確保全市人民歡樂、祥和、平安過節(jié)。
