導(dǎo)報(bào)記者 何資穎 通訊員 楊翔/文

    距離春節(jié)的到來(lái)越來(lái)越近，為給消費(fèi)者一個(gè)安全、放心的春節(jié)消費(fèi)環(huán)境，瑞安市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法抽檢、市場(chǎng)巡查、突擊檢查三管齊下，嚴(yán)把春節(jié)食品安全關(guān)。

    據(jù)導(dǎo)報(bào)記者了解，自2014年12月開(kāi)始，瑞安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合春節(jié)期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，嚴(yán)查非法添加、濫用食品添加劑、制假售假、過(guò)期變質(zhì)、以次充好等違法違規(guī)行為。截至目前，瑞安市市場(chǎng)監(jiān)管局已檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位1191家，立案查處違法行為34起。

    農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：快速檢測(cè)確保食材安全

    1月16日上午8時(shí)許，瑞安市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員來(lái)到周松菜市場(chǎng)，對(duì)銷售中的食品進(jìn)貨渠道、檢驗(yàn)報(bào)告、臺(tái)帳等進(jìn)行檢查。檢測(cè)員隨機(jī)選擇9個(gè)攤位，提取了魚(yú)面、蝦、粉皮、板栗、干百合、香腸等16個(gè)批次食品的樣品，并記錄下樣品所對(duì)應(yīng)的攤位號(hào)。

    隨后，執(zhí)法人員將樣品送至菜市場(chǎng)內(nèi)的檢測(cè)室內(nèi)，經(jīng)過(guò)切片、浸泡、加試劑等幾道工序，對(duì)食物中可能存在的二氧化硫、亞硝酸鹽等食品添加劑是否合格進(jìn)行快速檢測(cè)。經(jīng)過(guò)20多分鐘的檢測(cè)，結(jié)果顯示，此次抽樣檢測(cè)的16個(gè)批次食品，15個(gè)批次食品合格，其中1個(gè)批次的食品出現(xiàn)了二氧化硫超標(biāo)的情況，為干百合。對(duì)此，執(zhí)法人員將予以現(xiàn)場(chǎng)銷毀?？吹絾?wèn)題食品被現(xiàn)場(chǎng)銷毀，來(lái)買菜的市民都不禁拍手稱好。

    截到1月份，瑞安市市場(chǎng)監(jiān)管局在瑞安市安陽(yáng)、望江、紅光、周松、城北、農(nóng)貿(mào)、水產(chǎn)城、薛后、碧山、飛云、仙降、北堡、前池、東門(mén)、橫街等15個(gè)菜市場(chǎng)設(shè)立了食品快速檢測(cè)點(diǎn)，并免費(fèi)向市民開(kāi)放。

    據(jù)悉，瑞安市市場(chǎng)監(jiān)管局除了加強(qiáng)對(duì)菜市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)場(chǎng)所的食品監(jiān)管，也加大了對(duì)商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、酒店飯店、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部以及車站、碼頭等人員聚集地食品安全巡查力度，突出抓好市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)者自查自糾自律工作。加大對(duì)小作坊、臨時(shí)食品加工點(diǎn)及問(wèn)題易發(fā)業(yè)態(tài)的監(jiān)督執(zhí)法頻次，切實(shí)消除監(jiān)管盲區(qū)和死角。

    餐飲單位：嚴(yán)把食源性疾病的發(fā)生

    “春節(jié)期間餐飲服務(wù)單位人流密集，我們特別加大了餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，對(duì)人流量大的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行重點(diǎn)檢查。”據(jù)瑞安市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，重點(diǎn)檢查將以旅游景點(diǎn)、特色街道、餐飲服務(wù)食品安全示范街等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以承辦年夜飯、集體用餐配送、接待旅游團(tuán)隊(duì)的賓館飯店及餐館、農(nóng)家樂(lè)等餐飲服務(wù)提供者為重點(diǎn)對(duì)象，以節(jié)令性餐飲食品和食品添加劑為重點(diǎn)產(chǎn)品，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查，嚴(yán)防群體性食物中毒和食源性疾病發(fā)生。

    1月16日，在安陽(yáng)一家快餐店廚房里，瑞安市市場(chǎng)監(jiān)管局安陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)保鮮柜內(nèi)食品儲(chǔ)藏混亂，半成品未密封保存，而且柜邊銹跡斑斑，并有結(jié)霜現(xiàn)象。執(zhí)法人員出具了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，要求店家立即進(jìn)行整改。與此同時(shí)，瑞安市市場(chǎng)監(jiān)管局保持嚴(yán)懲重處的高壓態(tài)勢(shì)，對(duì)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，依法加大行政處罰力度，直至停產(chǎn)整改、吊銷證照，涉嫌刑事犯罪的，一律移送公安部門(mén)，依法從重從嚴(yán)查處，并加強(qiáng)行政執(zhí)法和刑事司法的有效銜接，確保對(duì)食品安全犯罪行為的責(zé)任追究到位。

    瑞安市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為了確保佳節(jié)期間的食品安全，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將按照市場(chǎng)消費(fèi)的特點(diǎn)，進(jìn)行全面監(jiān)管，加強(qiáng)檢測(cè)；對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題食品絕不姑息。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒全市生產(chǎn)、流通以及餐飲服務(wù)從業(yè)人員 應(yīng)該崇德守法，不能逾越食品安全底線，嚴(yán)把食品安全關(guān)，確保全市人民歡樂(lè)、祥和、平安過(guò)節(jié)。