“張家山手工空心掛面曾是電商銷售平臺(tái)的冷門，2007年每斤掛面2元也無人問津。”該縣最大的淘寶店主郭榮亮說，“自《舌尖上的中國》播出后，手工掛面售價(jià)每斤售到8元以上，買家不僅不喊貴，還蜂擁而至。我的網(wǎng)店生意也很火爆，借助“雙十一”活動(dòng)，當(dāng)月僅掛面營銷額就達(dá)20多萬元。”
2014年，吳堡縣張家山手工空心掛面在央視“舌尖上的中國”第二季亮相后，一夜躥紅，不僅超市、商店上架，專賣店、專營店也從縣上發(fā)展到了市上、省上。網(wǎng)絡(luò)店鋪也雨后春筍般成長起來，僅吳堡縣創(chuàng)業(yè)青年就開通了20多家手工掛面淘寶店鋪。與此同時(shí)，掛面熱還帶動(dòng)了吳堡紅棗、小米、粉條、羊肉、蜂蜜等農(nóng)產(chǎn)品的銷售。“2014年，僅小米一項(xiàng)，我的淘寶店就銷售了10余噸。以前，我們賣的是產(chǎn)品;現(xiàn)在，我們賣的是價(jià)值;以后，我們將賣的是觀念……”該縣淘寶網(wǎng)店店主郭榮亮在電商平臺(tái)摸爬滾打六年，2014年終于迎來了發(fā)展壯大的際遇，僅農(nóng)產(chǎn)品銷售額就達(dá)到80萬元。
《舌尖上的中國》著實(shí)讓吳堡縣手工掛面火了一把，該縣也不斷地給其添加柴火，助其持續(xù)旺盛。不僅對(duì)所有的加工戶進(jìn)行登記備案，注冊(cè)工商營業(yè)執(zhí)照，還對(duì)加工流程和食品安全、衛(wèi)生狀況都進(jìn)行了統(tǒng)一規(guī)范，市縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合專門制定了手工掛面制作環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，工作人員嚴(yán)格按照準(zhǔn)逐項(xiàng)打分驗(yàn)收，并邀請(qǐng)省檢驗(yàn)部門對(duì)250余戶的手工掛面進(jìn)行抽檢。對(duì)于存在的問題要求其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)整改，并下達(dá)了整改責(zé)任書，對(duì)于驗(yàn)收合格的統(tǒng)一報(bào)送進(jìn)行審批，做到每一個(gè)環(huán)節(jié)皆可追查。還特邀省級(jí)專家對(duì)手工空心掛面作了發(fā)展規(guī)劃。張家山鎮(zhèn)手工掛面加工戶由原來的60多戶發(fā)展到313戶，已遍布全鎮(zhèn)21個(gè)行政村，專業(yè)合作社也由當(dāng)初的1個(gè)發(fā)展到現(xiàn)在的10多個(gè)，各種包裝、禮盒琳瑯滿目，全年加工手工掛面3750噸，產(chǎn)值4500萬元，掛面戶戶均創(chuàng)收6.5萬元。
“吳堡縣的地理劣勢(shì)成了種植農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，丘陵溝壑山區(qū)沒有規(guī)模種植，都是農(nóng)民朋友用傳統(tǒng)的方式生產(chǎn)，符合現(xiàn)代人的消費(fèi)觀念。”北京一位資深網(wǎng)購買家留言說。“健康的飲食理念讓買家對(duì)吳堡的產(chǎn)品更加親睞”。2014年，吳堡縣借力使力，借助《舌尖上的中國》捧紅的手工空心掛面，全面推廣吳堡農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，新建了42個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社，其中，市級(jí)示范社6個(gè)、省級(jí)示范社1個(gè)。全縣已有省級(jí)一村一品示范村31個(gè)。幾乎所有的專業(yè)合作社和農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)公司都開通了電子商務(wù)平臺(tái)，特別是《舌尖上的中國2》播出后，網(wǎng)店、微店注冊(cè)更是猛增，截止目前，全縣在淘寶、微信等平臺(tái)注冊(cè)的網(wǎng)店、微店有100多家，專職從事電商的青年人數(shù)在30人左右，兼職人數(shù)在60人左右，企業(yè)開通網(wǎng)站的有10多家，且銷售品集中度非常高，大部分選擇手工掛面、小米、紅棗等農(nóng)產(chǎn)品。
“這一天，我們等得太久，終于等來了。”該縣中小企業(yè)促進(jìn)局局長周明春說。“為了讓農(nóng)產(chǎn)品電商化經(jīng)營，縣政府出臺(tái)了一系列發(fā)展電子商務(wù)的項(xiàng)目和機(jī)制，給予電商經(jīng)營者資金、技術(shù)、政策的傾斜，幫助電商從業(yè)青年創(chuàng)業(yè)。”2014年，該縣為73位優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)青年發(fā)放小額創(chuàng)業(yè)貼息貸款275萬元、小額創(chuàng)業(yè)免息貸款95萬元，選派9名電商創(chuàng)業(yè)青年赴安徽省寧國市“淘寶大學(xué)”學(xué)習(xí)電子商務(wù)實(shí)用技術(shù)，并赴浙江、安徽、四川等地考察學(xué)習(xí)電子商務(wù)，實(shí)地考察學(xué)習(xí)了電子商務(wù)的發(fā)展模式、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地建設(shè)情況以及電商管理運(yùn)營模式。還特邀淘寶大學(xué)寧國網(wǎng)商俱樂部等多位資深電商講師為全縣139名電商創(chuàng)業(yè)青年針對(duì)電商項(xiàng)目以及實(shí)踐操作流程進(jìn)行了深入的培訓(xùn)。并計(jì)劃今后每年扶持網(wǎng)店、微店在年銷售額5萬元以下200戶，10-50萬元的各100戶，50—100萬元以上的50戶，100萬元以上的50戶，重點(diǎn)扶持剛起步的創(chuàng)業(yè)戶，力爭3年之內(nèi)全縣電商突破千戶。
為了擴(kuò)大銷售市場(chǎng)，該縣大力實(shí)施商標(biāo)戰(zhàn)略，推動(dòng)涉農(nóng)企業(yè)發(fā)展，幫助涉農(nóng)企業(yè)申報(bào)注冊(cè)商標(biāo)和省級(jí)著名商標(biāo)。目前，全縣農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)申報(bào)注冊(cè)商標(biāo)28件，有5件獲得了陜西省著名商標(biāo)。張家山手工空心掛面被確定為陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目;吳堡紅棗獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，獲得出口貿(mào)易備案證、出口衛(wèi)生注冊(cè)證，暢銷全國20多個(gè)省份，并出口日本和東南亞等國家和地區(qū)。
吳堡縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)多年的發(fā)展積蓄終于迎來走出吳堡、走向全國的最好時(shí)機(jī)，不曾想電商平臺(tái)一躍成了撬動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)崛起的又一個(gè)有效支點(diǎn)。2015年央視《農(nóng)民春晚》西部地區(qū)外拍場(chǎng)景搭在吳堡縣張家山鎮(zhèn)掛面村，已于2014年12月26日錄制完成，將于春節(jié)期間播放，進(jìn)一步向全國觀眾展示吳堡手工空心掛面，即將掀起吳堡掛面熱的又一高潮。(霍喜龍 任建民)
