新華食品北京2月16日電（李楠） 國家食品藥品監(jiān)管總局（以下簡稱 食藥總局）今日公布2015年第一期食品安全抽檢名單，此次抽檢糧食及其制品等食品共計46140批次。此外，為了客觀反映抽檢結(jié)果，此次抽檢信息在公布不合格食品名單的同時，還相應(yīng)的公布相應(yīng)批次的產(chǎn)品合格信息。

    據(jù)了解，本次抽檢涉及糧食及糧食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、酒類、焙烤食品、炒貨食品及堅果制品、糖果及可可制品、調(diào)味品、飲料等24類食品。

    本次抽檢主要覆蓋生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)，其中包括大、中、小型食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，尤其重視對影響范圍廣、生產(chǎn)供應(yīng)鏈條長的企業(yè)的抽樣檢驗；同時，加強對食品生產(chǎn)聚集區(qū)、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、食品問題多發(fā)區(qū)和大型集體餐飲場所，以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園及周邊等重點區(qū)域和場所的監(jiān)督抽檢力度，著力防范系統(tǒng)性、區(qū)域性風險。

    抽檢合格名單中顯示，肉及肉制品、蛋及蛋制品、酒類等18類產(chǎn)品的抽檢合格率超過95%，其中糧食和糧食制品、乳制品、食用油和油脂及其產(chǎn)品等7類食品的抽檢合格率超過98%，食品添加劑抽檢未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

    此次抽檢涉及問題主要包括，一是微生物污染問題，涉及產(chǎn)品主要是糧食及其制品、肉及肉制品、飲料等，不合格問題主要是菌落總數(shù)、大腸菌群等指示性指標超標；二是超范圍超限量使用食品添加劑問題，主要涉及肉制品、酒類中的甜味劑、色素等；三是部分保健食品產(chǎn)品功效（標志性）成分指標不合格問題，主要涉及總黃酮、總皂苷、粗多糖等。

    據(jù)悉，以上問題產(chǎn)生的主要原因是部分生產(chǎn)經(jīng)營者在生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)存在原料把控不嚴、操作不當、清洗消毒措施不到位、衛(wèi)生條件把控不嚴等現(xiàn)象，也存在以次充好、偷工減料、違規(guī)使用食品添加劑的情況。

    對此，國家食品安全監(jiān)督抽檢中對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時依法查處，并責令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取措施，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位認真落實主體責任，防控食品安全風險。

    此外，食藥總局提示消費者可以定期查看官網(wǎng)公布的貼心小提示，如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格產(chǎn)品時可以撥打12331投訴舉報熱線進行投訴或舉報。