今年春節(jié)黃金周前后，長(zhǎng)沙各大超市也迎來(lái)節(jié)日銷(xiāo)售高峰。近日，記者從湖南家潤(rùn)多、家樂(lè)福、華潤(rùn)萬(wàn)家各大超市了解到，乳制品、進(jìn)口水果、煙酒成為春節(jié)期間超市的主戰(zhàn)場(chǎng)；進(jìn)口食品銷(xiāo)售增幅最快，大眾消費(fèi)的牛奶、煙酒成為送禮大頭；因春節(jié)旅游成潮流便捷類(lèi)湖南特色食品比如舜華鴨等的銷(xiāo)量也激增，基圍蝦成為生鮮中最暢銷(xiāo)的品類(lèi)。
不過(guò)，因受三公消費(fèi)政策影響，2015年春節(jié)期間購(gòu)物卡消費(fèi)比重明顯下滑，團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)低迷，因春節(jié)期間平均溫度略高于往年，部分超市因?yàn)闇囟茸兓瘧?yīng)對(duì)措施不夠理想，也出現(xiàn)同店銷(xiāo)售不增反降的現(xiàn)象。
快消品銷(xiāo)量比重增加 牛奶挑起挑戰(zhàn)傳統(tǒng)牛貨大旗
“牛奶禮盒是拜年百搭品，基本不會(huì)出錯(cuò)，”網(wǎng)友劉小姐坦言，今年拜年，牛奶禮盒是她拜年必搭品。她的選擇也在長(zhǎng)沙各大超市春節(jié)銷(xiāo)量排行榜上得到印證。在湖南家潤(rùn)多超市有限公司2015春節(jié)銷(xiāo)售TOP商品排行榜中，蒙牛特侖蘇有機(jī)純牛奶位居銷(xiāo)量第一，七天銷(xiāo)售達(dá)1000多件，華潤(rùn)萬(wàn)家各超市的奶制品銷(xiāo)售也位居前三。
白酒在春節(jié)前促銷(xiāo)時(shí)就已經(jīng)位于各大超市最顯眼的位置，春節(jié)的銷(xiāo)量也不俗，家樂(lè)福市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人表示，百元左右的中低價(jià)酒尤其受到市場(chǎng)歡迎，家樂(lè)福銷(xiāo)售額最大的前50個(gè)單品中，僅白酒就占據(jù)了近20個(gè)，險(xiǎn)些占了半壁江山。和去年相比，本土品牌的中低價(jià)白酒市場(chǎng)集中度進(jìn)一步提高。高端白酒因?yàn)閮r(jià)格比往年更親民，也走入尋常百姓家，銷(xiāo)量比往年增加不少。其中，華潤(rùn)V+超市的茅臺(tái)、五糧液因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠，銷(xiāo)量非常好。華潤(rùn)萬(wàn)家的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示，酒類(lèi)銷(xiāo)售較2014同比增長(zhǎng)21%，酒鬼酒、開(kāi)口笑等本土酒品牌銷(xiāo)量也位居家潤(rùn)多銷(xiāo)售榜前列。
由于春節(jié)放假，消費(fèi)者會(huì)提前備貨，作為超市銷(xiāo)售主力軍的生鮮受到一定的影響，但生鮮的表現(xiàn)依然不俗，尤其是基圍蝦，新鮮的桂魚(yú)、鱸魚(yú)等拔得生鮮類(lèi)的頭籌。
湖南家潤(rùn)多超市有限公司商品部總經(jīng)理柳彬先生表示，2015年春節(jié)，老百姓花在快消品的錢(qián)明顯增加，銷(xiāo)量排行榜前50名均為快消品，比如牛奶、水果、常溫酸奶等。無(wú)論是酸奶還純牛奶，在春節(jié)期間，它們已成為百姓人家餐桌上的?？?，并挑起了挑戰(zhàn)傳統(tǒng)年貨的大旗。
進(jìn)口食品銷(xiāo)售增幅最大 進(jìn)口水果銷(xiāo)量是平時(shí)兩倍
越來(lái)越多的進(jìn)口高端食品也成為市民春節(jié)年貨的重要選擇，華潤(rùn)萬(wàn)家的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)口食品同比增長(zhǎng)48%，湖南家潤(rùn)多超市有限公司柳彬也表示，進(jìn)口食品銷(xiāo)量增幅是全品類(lèi)中增幅最大的。友誼商店A座五樓綠家馨超市商品經(jīng)理周龍表示，2月份起綠家馨超市的銷(xiāo)量就明顯見(jiàn)好，日銷(xiāo)量是平時(shí)銷(xiāo)量的兩倍以上，進(jìn)口水果、牛奶、橄欖油、進(jìn)口餅干、干果等商品熱銷(xiāo)。
華潤(rùn)V+超市店長(zhǎng)郭女士表示，春節(jié)期間，進(jìn)口水果的銷(xiāo)量是平時(shí)的兩倍以上，比如車(chē)?yán)遄印拿?、蓮霧等，品質(zhì)不錯(cuò)的各種進(jìn)口餅干、巧克力也成為市民的首選年貨。
購(gòu)物卡和團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)低迷 部分超市銷(xiāo)售不增反降
不過(guò)，相比往年，因受三公消費(fèi)受限的影響，今年春節(jié)前后超市的團(tuán)購(gòu)皮膚下降顯著，對(duì)整體銷(xiāo)售影響比較大。家潤(rùn)多柳彬表示，購(gòu)物卡消費(fèi)明顯減少，現(xiàn)金結(jié)賬明顯增加，這是整個(gè)消費(fèi)行業(yè)的普遍現(xiàn)象，消費(fèi)者購(gòu)物更加理性。這也導(dǎo)致有些超市在春節(jié)期間銷(xiāo)量不增反降。
其次，柳彬表示，由于春節(jié)出游增多，便捷類(lèi)湖南特色食品也成為熱銷(xiāo)品類(lèi)之一，比如舜華臨武散裝鴨肉、唐人神琵琶醬板鴨等，“很多外地游客來(lái)長(zhǎng)沙旅游，購(gòu)買(mǎi)這些食品作為湖南特產(chǎn)帶回去”。
