進入春季，隨著氣溫逐漸升高，各種細(xì)菌生長繁殖活躍，人體易感性增強，易引發(fā)食物中毒事件。為有效防范食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，保山市食品安全委員會辦公室依據(jù)《保山市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》發(fā)布如下預(yù)警公告：

    一、各級食品安全委員會辦公室及有關(guān)成員單位、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要認(rèn)真落實食品安全責(zé)任，加強宣傳培訓(xùn)，進一步普及食品安全知識，正確引導(dǎo)人們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，強化公眾食品安全意識。

    二、春暖花開，市民外出春游踏青時應(yīng)慎食野果野菜，謹(jǐn)防誤食有毒植物引起中毒；外出就餐要注意飲食安全，選擇證照齊全、量化分級等級評定高、食品安全保障能力好的餐飲單位，盡量選擇煮熟煮透的食物，慎用生、涼菜肴，防止各類食物中毒事件的發(fā)生。

    三、居家食品要規(guī)范儲藏，要做好餐飲具的清洗消毒工作；加工生、熟食品的工具、容器要分開使用，防止交叉污染；提倡“現(xiàn)買、現(xiàn)做、現(xiàn)吃”，熟食品應(yīng)及時食用，隔餐、隔夜的熟食品食用前要充分加熱。加工食物和進餐前要注意洗手，不要購買或食用感官異常及超過保質(zhì)期的食品。

    四、餐飲服務(wù)單位，尤其是學(xué)校、機關(guān)、企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂等集體供餐單位和農(nóng)村自辦宴席，要嚴(yán)格執(zhí)行集體供餐管理制度和農(nóng)村自辦宴席食品安全管理制度，加強安全意識，嚴(yán)把原料采購、貯存、加工關(guān)，謹(jǐn)慎加工制售四季豆、涼菜等高風(fēng)險食品，餐具、用具要嚴(yán)格清洗、消毒、保潔。

    五、廣大消費者要增強自我保護意識，在日常各種食品消費活動中應(yīng)索取相關(guān)票據(jù)。若發(fā)現(xiàn)食品安全問題，應(yīng)立即撥打12331投訴舉報電話進行舉報，積極參與食品安全社會共治。

    六、一旦發(fā)生食物中毒，要立即到附近的正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)進行救治，不要自行亂服藥物，以免延誤病情；要立即停止食用可疑食品，并予以妥善保存留驗，要保護好現(xiàn)場，以備有關(guān)部門進行現(xiàn)場調(diào)查；要及時向當(dāng)?shù)厥称钒踩瘑T會辦公室報告。

    七、各級各部門要強化應(yīng)急防范措施，及時排查食品安全隱患，對可能發(fā)生的食品安全事故做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早預(yù)防、早控制，加強協(xié)作，互通信息，提高對重大食品安全事故的應(yīng)急處置能力，確保人民群眾飲食安全。

    保山市食品安全委員會辦公室

    2015年3月3日