豆制品營養(yǎng)豐富，市民餐桌上少不了，然而，一些豆制品小作坊由于衛(wèi)生條件不達標，生產的豆制品實在讓人不能放心吃。3月6日，銅陵市正式推行豆制品生產小作坊示范達標民生工程，保證市民舌尖上的安全。
據(jù)銅陵市食品藥品監(jiān)督管理局相關工作人員介紹，豆制品生產小作坊改造后，將基本達到生產加工場所衛(wèi)生、整潔，原料庫和成品庫防霉、防蠅、防蟲、防鼠等設施齊全，從業(yè)人員取得健康證；在生產設備方面，豆制品小作坊鍋爐檢驗合格，使用安全，操作人員持證上崗等符合有關要求和規(guī)定。
據(jù)悉，對改造后達到標準的，該局將按照《銅陵市豆制品生產小作坊示范店建設和驗收標準》，協(xié)調縣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局進行考核驗收，考核驗收通過的，將給予不超過2萬元的政府扶持資金獎勵。
目前，銅陵市食品藥品監(jiān)督管理局正在向豆制品生產加工戶進行宣傳，并要求縣、區(qū)食品藥品監(jiān)督局全面調查轄區(qū)豆制品生產小作坊的數(shù)量、現(xiàn)狀、分布情況、生產條件、質量安全及衛(wèi)生狀況，建立起“一戶一檔”的動態(tài)管理檔案。
據(jù)了解，今年，銅陵市擬改造建設20戶豆制品生產小作坊示范戶，將利用3年時間，將60戶豆制品生產加工小作坊進行一次徹底改造，達到《安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關于進一步加強安徽省食品生產小作坊監(jiān)管工作的指導意見》所明確的示范標準。（銅陵新聞網）
