中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月11日訊（記者 景遠(yuǎn)）今天上午，“2015中國(guó)國(guó)際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)”在北京展覽館拉開(kāi)帷幕。“康師傅食品安全科普創(chuàng)新大賽”前期征集的100幅優(yōu)秀作品在現(xiàn)場(chǎng)展出，受到廣泛關(guān)注?？祹煾悼毓捎邢薰究偛檬腋笨偨?jīng)理賈先德在展會(huì)開(kāi)幕式上發(fā)言時(shí)指出，在食品安全關(guān)注度不斷提升的當(dāng)代社會(huì)，社會(huì)共治已是大勢(shì)所趨，而食品企業(yè)更是責(zé)無(wú)旁貸，只有對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)“零容忍”才能倒逼食品安全“零風(fēng)險(xiǎn)”。
以“零容忍”態(tài)度追求食品安全的“零風(fēng)險(xiǎn)”
賈先德談到，近期一些食品安全的謠言，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等途徑在社會(huì)上流傳并備受關(guān)注，這些不實(shí)信息直接或間接的影響著眾多食品企業(yè)的正常發(fā)展，康師傅也是謠言的受害者之一。
在他看來(lái)，“打鐵還要自身硬”，食品企業(yè)認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，堅(jiān)守食品安全底線，就無(wú)懼謠言。事實(shí)上，康師傅始終將食品安全視為企業(yè)發(fā)展的根本，從產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、配銷(xiāo)貨物，每一個(gè)環(huán)節(jié)都建立了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌踩芾眢w系，目的就是要杜絕食品安全事件的發(fā)生，
“我們深知，只有對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)‘零容忍’才能倒逼食品安全‘零風(fēng)險(xiǎn)’。正是基于對(duì)食品安全毫不妥協(xié)的堅(jiān)持和用心，消費(fèi)者才會(huì)對(duì)品牌更有信心。” 賈先德說(shuō)。
加強(qiáng)食品安全科普教育 用科學(xué)破除謠言
賈先德認(rèn)為，公眾之所以會(huì)被網(wǎng)絡(luò)謠言所誤導(dǎo)，食品企業(yè)發(fā)展受到虛假信息的影響，很大程度上是因?yàn)楣妼?duì)食品安全的科學(xué)知識(shí)缺乏了解，而“謠言止于智者”。在食品安全關(guān)注度不斷提升的當(dāng)代社會(huì)，通過(guò)加強(qiáng)食品安全科普宣傳力度、創(chuàng)新食品安全科普宣傳方式、不斷提升公眾對(duì)食品安全科學(xué)的認(rèn)知，將是破除謠言最有效的方法。
康師傅希望通過(guò)與政府、相關(guān)機(jī)構(gòu)、媒體的合作，集多方資源優(yōu)勢(shì)，組織專(zhuān)家普及食品安全科學(xué)知識(shí)，引導(dǎo)公眾科學(xué)、理性的看待食品安全，讓消費(fèi)者建立對(duì)食品安全的信心。
創(chuàng)新公益 推動(dòng)食品安全知識(shí)科普宣傳
當(dāng)代大學(xué)生是充滿(mǎn)活力、創(chuàng)意豐富的獨(dú)特群體，調(diào)動(dòng)大學(xué)生參與到推廣食品安全的公益活動(dòng)中，具有重要意義。賈先德介紹，康師傅控股有限公司與中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)攜手推出“康師傅食品安全科普創(chuàng)新大賽”，大賽已在全國(guó)高校中陸續(xù)展開(kāi)，圍繞食品安全，發(fā)動(dòng)大學(xué)生設(shè)計(jì)直觀、形象的視覺(jué)作品，創(chuàng)新食品安全科普形式，豐富食品安全科普內(nèi)容，旨在讓“舌尖上的安全”變得“易見(jiàn)、易懂、易普及、易參與”，讓“新生代、新食尚”成為新潮流?；顒?dòng)還將攜手權(quán)威專(zhuān)家團(tuán)走進(jìn)校園開(kāi)展巡講、巡展等系列活動(dòng)，以科學(xué)的圖文、數(shù)據(jù)信息破除食品安全謠言。
“我們期待通過(guò)大家的不懈努力，共同營(yíng)造一個(gè)健康有序的食品安全大環(huán)境，讓廣大消費(fèi)者真正踏實(shí)安心，食者無(wú)憂(yōu)。” 賈先德滿(mǎn)懷期待的說(shuō)。
