“過量吃雞精的10大危害”，“吃雞精會致癌，懷孕后容易出現(xiàn)小產(chǎn)，孩子也具有一定的畸形”……和肯德基被傳使用“六翅八腿的怪雞”一樣，圍繞著雞精，多年來也有不少網(wǎng)絡(luò)謠言。昨天，作為國內(nèi)首家生產(chǎn)雞精的公司，上海太太樂食品有限公司召開發(fā)布會，澄清謠言。
在搜索引擎中輸入“雞精危害”四個字，就能找到共76頁的相關(guān)內(nèi)容，其中最多的就是有關(guān)雞精的十大危害。記者看到，這十大危害非常聳人聽聞，按照文章所述，食用雞精會出現(xiàn)胎兒畸形、陽痿、肥胖癥、近視眼、惡心嘔吐、高血壓、癌癥、猝死等后果。而其根據(jù)則是美國和日本科學(xué)家的幾次試驗(yàn)。
雞精的危害真的如此大嗎？昨天，上海太太樂食品有限公司榮耀中表示，這都是流傳已久的網(wǎng)絡(luò)謠言。“早在1985年，尚未開始生產(chǎn)雞精前，為了檢驗(yàn)雞精中的主要功能成分，呈味核苷酸的安全性并合法使用，廠方和哈爾濱醫(yī)科大學(xué)臨床科學(xué)研究所合作，對其進(jìn)行了急性毒性‘三致’試驗(yàn)、在人體中的累積和代謝等試驗(yàn)，結(jié)果顯示，呈味核苷酸是安全的，所以此后呈味核苷酸被列入了國家合法食品添加劑中，雞精也得以順利投產(chǎn)。”
記者了解到，“三致”試驗(yàn)是只有在藥品生產(chǎn)中才做的試驗(yàn)，對產(chǎn)品的致癌性、致突變和致畸胎性進(jìn)行測試。而對呈味核苷酸的試驗(yàn)顯示，長期食用雞精不會出現(xiàn)食品安全問題。
