2015年6月15日，由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局主辦，中國(guó)食品藥品國(guó)際交流中心和中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的2015年國(guó)際食品安全會(huì)議在北京舉行，會(huì)議主題為“食品安全 國(guó)際共治”。圖為德國(guó)聯(lián)邦食品農(nóng)業(yè)部安全司國(guó)際政策處處長(zhǎng)保羅·內(nèi)伊（Paul Ney）發(fā)言。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 王澤彪攝
中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月15日訊（記者 勾雅文）6月15日，2015年國(guó)際食品安全會(huì)議在北京舉行。德國(guó)聯(lián)邦食品農(nóng)業(yè)部食品安全司國(guó)際政策處處長(zhǎng)保羅-內(nèi)伊（Paul Ney）在會(huì)議上發(fā)言時(shí)表示，不僅是相關(guān)的主管當(dāng)局，政府機(jī)構(gòu)和食品行業(yè)的參與者對(duì)食品安全問題的理解也非常重要。歐洲、歐盟和中國(guó)對(duì)食品安全有著相似的理解，這就意味著我們未來(lái)的合作有著很好的起點(diǎn)。
談到歐洲、歐盟和中國(guó)對(duì)于食品安全理解的相似之處，保羅-內(nèi)伊分析說(shuō)：“第一，我們的目標(biāo)都是要保護(hù)人的健康。第二，都是要防止欺詐消費(fèi)者的行為。同時(shí)，也都倡導(dǎo)提供精確的食品安全信息。”
同時(shí)，保羅-內(nèi)伊還進(jìn)一步對(duì)歐盟的食品安全的七大原則進(jìn)行了介紹，分別為：第一，食物鏈原則；第二，生產(chǎn)者責(zé)任；第三，食品的可追溯性；第四，獨(dú)立的科學(xué)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；第五，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與風(fēng)險(xiǎn)管理的分離；第六，預(yù)防的原則；第七，透明的風(fēng)險(xiǎn)溝通原則。
作為歐盟的一員，德國(guó)的食品安全體系等級(jí)也相當(dāng)嚴(yán)格和細(xì)致。保羅-內(nèi)伊表示，德國(guó)的食品安全監(jiān)管涉及兩個(gè)層面——政府層面和企業(yè)層面，這兩個(gè)層面相互協(xié)調(diào)，共同對(duì)食品安全進(jìn)行監(jiān)督和監(jiān)測(cè)。
據(jù)中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解，在政府層面，歐盟委員會(huì)、德國(guó)聯(lián)邦食品農(nóng)業(yè)部以及16個(gè)州的部門等實(shí)行監(jiān)督工作。而企業(yè)層面則強(qiáng)調(diào)食品生產(chǎn)企業(yè)的自我監(jiān)測(cè)，每年德國(guó)有40萬(wàn)的樣本被測(cè)試，這意味著每1千位居民要收集5萬(wàn)個(gè)樣本，而每年進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)室測(cè)試更是達(dá)到了100萬(wàn)次。
