韋俊賢介紹稱，以康師傅為例，一年面粉用量占全國總產(chǎn)量的千分之六，每年使用面粉、肉類、蔬菜、雞蛋等大宗物資原料上百萬噸。他認(rèn)為，方便面成為集科學(xué)發(fā)明、技術(shù)創(chuàng)新、飲食文化、營養(yǎng)健康于一身的現(xiàn)代社會工業(yè)的典范。行業(yè)建立了億萬消費者、千萬農(nóng)民、百萬勞動大軍的健康產(chǎn)業(yè)鏈，對于應(yīng)急救援、日常生活和拉動三農(nóng)都做出了重要的貢獻(xiàn)。

 

    在消費者關(guān)注的食品安全方面，康師傅投資5億元成立了創(chuàng)新研發(fā)與食安中心，建立起3000人食品安全與質(zhì)量管控的團(tuán)隊。還舉辦了大學(xué)生食品安全科普創(chuàng)新公益大賽，及建設(shè)了每年接待近8億人次國內(nèi)第一家方便面印象館，使得消費者走進(jìn)企業(yè)，了解方便面的生產(chǎn)過程。

 

    在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，韋俊賢認(rèn)為，面對多元化的市場需求，以科技科研為支撐，以消費者洞察為方向，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)創(chuàng)新、匹配發(fā)展、營養(yǎng)提升等多方面推陳出新，拓展行業(yè)發(fā)展空間已成為行業(yè)共識。

 

    韋俊賢還表示，行業(yè)的壯大發(fā)展離不開業(yè)內(nèi)企業(yè)的和諧共存，中國方便面行業(yè)能否跨過短暫的低迷，迎來新的輝煌，需要凝聚共識、行業(yè)升級、良性競爭，共同做大做強(qiáng)。