央廣網(wǎng)上海11月14日消息（記者周洪）2015上海國際食品博覽會11月13日至15日在上海展覽中心舉行。會上還發(fā)布了《2016中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢報(bào)告》。報(bào)告顯示，隨著“二胎”放開，新增人口將成為食品消費(fèi)增長的重要力量，健康食品、乳制品將獲得更大增長空間。同時(shí)，由于下游格局變化，投資資本開始積極開辟生鮮電商和冷鏈物流藍(lán)海。

 

    光明食品集團(tuán)與荷蘭合作銀行聯(lián)合發(fā)布的《2016中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢報(bào)告》指出，經(jīng)濟(jì)“新常態(tài)”對食品和農(nóng)業(yè)子行業(yè)帶來一些結(jié)構(gòu)性變化。比如，乳制品消費(fèi)在總體放緩背景下，近年來高端產(chǎn)品異軍突起；嬰幼兒配方奶粉高端化趨勢和進(jìn)口偏好明顯，這個(gè)勢頭仍將持續(xù)。“過去幾年國產(chǎn)高端牛奶產(chǎn)品銷量的增長顯而易見，目前高端產(chǎn)品占液態(tài)奶市場近1/4份額。”光明乳業(yè)市場部負(fù)責(zé)人稱。同時(shí)，伴隨著國內(nèi)老齡化加劇、消費(fèi)者更關(guān)注生活品質(zhì)，健康飲品將成為未來主旋律之一。

 

    數(shù)據(jù)顯示，我國快速消費(fèi)品企業(yè)，包括食品飲料企業(yè)正在重新布局市場營銷和銷售資源，向中小城市發(fā)展；同時(shí)由線下轉(zhuǎn)到線上，近年來大量垂直型食品電商迅速崛起。

 

    目前我國食品電商主要有兩大類，一類是淘寶、京東等綜合型平臺，提供平臺吸引食品、生鮮廠家入駐，具有先天的流量優(yōu)勢。另一類是中糧我買網(wǎng)、一號店等垂直型電商平臺，專注于食品及生鮮品領(lǐng)域，自行配送，具有區(qū)域性特征。在電商平臺銷售的食品中，進(jìn)口食品和生鮮食品增長潛力巨大。報(bào)告顯示，目前生鮮食品只占線上總銷量約1%，但生鮮食品已成為很多線上零售商的主要業(yè)務(wù)，銷量飛速增長。預(yù)計(jì)我買網(wǎng)、1號店和美味77這類線上零售商中未來3-5年內(nèi)將成為最主要品類。此外，進(jìn)口食品銷量占中國線上食品銷量13%。

 

    由于下游格局變化，投資資本開始積極開辟生鮮電商和冷鏈物流藍(lán)海。比如，京東領(lǐng)投天天果園、阿里巴巴布局易果網(wǎng)、中糧我買網(wǎng)完成C輪融資，再獲得百度和泰康人壽等的2.2億美元投資。與此同時(shí)，阿里巴巴豪擲約283億元參與蘇寧云商的非公開發(fā)行，雙方將在電商、物流、門店、O2O等全面合作；京東商城以43億元入股永輝超市10%，以拓展O2O領(lǐng)域發(fā)展機(jī)會。“目前集中度不很高的調(diào)味品、屠宰及肉制品加工、冷鏈物流、休閑食品及功能飲料等細(xì)分行業(yè)領(lǐng)域，都存在較多產(chǎn)業(yè)整合機(jī)遇。”報(bào)告稱。

 

    據(jù)悉，本屆食博會共有500多家海內(nèi)外知名食品企業(yè)參展，其中國際品牌占20%，展示內(nèi)容更新穎豐富，專業(yè)性更強(qiáng)，覆蓋面更廣泛。承辦方光明食品集團(tuán)董事長呂永杰介紹，光明集團(tuán)營業(yè)收入與資產(chǎn)總額已突破千億元，將爭取形成具有全國影響力的1-2個(gè)營收超過百億元的創(chuàng)新型品牌、2-3個(gè)營收超過十億元的民族老字號品牌以及一批具有國際影響力的知名品牌。集團(tuán)已啟動品牌在海外的商標(biāo)注冊，在國際化布局過程中光明品牌的國際化也在加速。