2015年11月,貴州省食品藥品監(jiān)督管理局共開展餐飲服務(wù)食品監(jiān)督抽檢5個(gè)品種、54批次，樣品平均合格率為100%；其中：餐飲具抽檢8批次，樣品合格率100%；發(fā)酵面制品抽檢18批次，合格率為100%；醬鹵肉制品抽檢16批次，樣品合格率100%；冷加工糕點(diǎn)抽檢5批次，樣品合格率100%；醬腌菜抽檢7批次，樣品合格率100%。（監(jiān)督抽檢結(jié)果詳見附件）
下一步，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局將加大食品安全監(jiān)督抽檢和信息公布力度，強(qiáng)化社會監(jiān)督，全面排查防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
附件
2015年11月餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
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序號 |
食品種類 |
抽檢項(xiàng)目/項(xiàng) |
抽檢數(shù)量/批次 |
不合格樣品數(shù)量/批次 |
樣品合格率(%) |
不合格指標(biāo) |
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1 |
餐飲具 |
4 |
8 |
/ |
100% |
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2 |
發(fā)酵面 |
10 |
18 |
/ |
100% |
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3 |
發(fā)酵、醬鹵肉 |
12 |
16 |
/ |
100% |
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4 |
醬腌菜 |
5 |
7 |
/ |
100% |
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5 |
冷加工糕點(diǎn) |
8 |
5 |
/ |
100% |
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合計(jì) |
5個(gè)品種 |
39個(gè)項(xiàng)目 |
54批次 |
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100% |