中新社湖北隨州12月12日電?。ㄓ浾摺〔苄穹澹┲袊?guó)香菇貿(mào)易量占全球的95%以上，在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，中國(guó)作為世界第一香菇生產(chǎn)大國(guó)的地位不會(huì)被撼動(dòng)。
12月12日，在炎帝故里湖北隨縣舉行的“中國(guó)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”上，記者獲得上述信息。
當(dāng)天，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、海峽兩岸菇業(yè)聯(lián)誼會(huì)、臺(tái)灣南臺(tái)科技大學(xué)、韓國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究院等機(jī)構(gòu)的200多位海內(nèi)外專(zhuān)家參會(huì)。
中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)文華安介紹說(shuō)，1989年中國(guó)香菇產(chǎn)量首次超過(guò)日本，每年生產(chǎn)30萬(wàn)噸。其后發(fā)展迅猛，2000年以后中國(guó)食用菌的產(chǎn)量產(chǎn)值快速增長(zhǎng)，從產(chǎn)量664萬(wàn)噸、產(chǎn)值227億元人民幣，分別上升至2012年的2828萬(wàn)噸與1772億元。
中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2013年中國(guó)食用菌總產(chǎn)量達(dá)3169.68萬(wàn)噸，產(chǎn)值2017.9億元，其中香菇的產(chǎn)量710.32萬(wàn)噸，成為中國(guó)第一大食用菌種類(lèi)。
文華安認(rèn)為，至2014年中國(guó)食用菌工廠化企業(yè)有729家，中國(guó)香菇產(chǎn)量雖然不斷提升，但大都以農(nóng)戶方式為主，生產(chǎn)規(guī)模較小。文華安認(rèn)為，中國(guó)應(yīng)實(shí)現(xiàn)香菇的工廠化生產(chǎn)，從而打破香菇發(fā)展“瓶頸”。
中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)顧國(guó)新表示，中國(guó)政府不斷加大農(nóng)業(yè)投入，將打破香菇產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的“瓶頸”，為中國(guó)保持全球第一大香菇生產(chǎn)國(guó)發(fā)揮重要作用。
韓國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究院博士閔京澤認(rèn)為，香菇在過(guò)去相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)只有中國(guó)、日本、韓國(guó)等亞洲國(guó)家生產(chǎn)和消費(fèi)。近年來(lái)，特別是受中國(guó)香菇栽培技術(shù)及產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的影響，香菇已成為全球健康消費(fèi)的主流食品之一，中國(guó)保持旺盛的香菇生產(chǎn)勢(shì)頭，對(duì)促進(jìn)全球香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到重要而積極作用。（完）
