光明乳業(yè)日前在上海食品行業(yè)中率先發(fā)布食品安全白皮書，將近年來在“全產業(yè)鏈食品安全控制”方面所做出的努力向社會呈現(xiàn)。
光明乳業(yè)在白皮書中稱，目前光明乳業(yè)擁有400個經銷商、100萬銷售網點，每天服務200萬家庭，因此對食品安全提出了更高的要求。在光明乳業(yè)看來，食品安全首在“選好牛”。光明乳業(yè)自2008年起關閉了小、散奶源，投資新建規(guī)?；笮湍翀?，目前奶源100%來自“規(guī)模化、良種化、健康化”的牧場。截至2015年底，光明乳業(yè)自有規(guī)模牧場35個、存欄母牛8萬頭，泌乳牛平均單產超10噸。光明乳業(yè)通過“基因級”管控奶牛，采用國際“基因組檢測”手段，對產奶牛實施選種選配，其下屬3家公牛站已引進了生產與質量水平全球排名前100的優(yōu)秀公牛遺傳基因。北京商報綜合報道
