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中國(guó)食品網(wǎng)

鐘凱:食安科普需重視醫(yī)生、老師和基層監(jiān)管人員

   2016-02-25 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)2610
核心提示:中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京2月24日訊 (記者 段丹峰)為進(jìn)一步推進(jìn)食品安全戰(zhàn)略的實(shí)施,更好地完善我國(guó)食品安全治理體系,由國(guó)務(wù)院食品安全
    中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京2月24日訊 (記者 段丹峰)為進(jìn)一步推進(jìn)“食品安全戰(zhàn)略”的實(shí)施,更好地完善我國(guó)食品安全治理體系,由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo),中國(guó)食品安全30人論壇主辦、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的“中國(guó)食品安全30人論壇年會(huì)暨實(shí)施食品安全戰(zhàn)略懇談會(huì)”于23日在京召開(kāi)。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)研究中心副研究員鐘凱出席會(huì)議并發(fā)言。
 
    鐘凱表示,食源性疾病、土壤水重金屬污染、抗生素藥濫用、獸藥農(nóng)藥濫用等是當(dāng)前與食品安全高度相關(guān)的幾個(gè)問(wèn)題,同時(shí)也是亟待解決的問(wèn)題。此外,營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,尤其是能量攝入過(guò)剩的問(wèn)題也需要高度關(guān)注,而至于制假售假、違法添加一定意義上來(lái)說(shuō)不能算是食品安全問(wèn)題,而是投毒和犯罪。
 
    他表示,在關(guān)注與公眾溝通的過(guò)程中發(fā)現(xiàn),監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管力度正在逐步增大,并且已將信息公開(kāi)常態(tài)化,成為了一種非常有效的監(jiān)管方式,這是一個(gè)工具,同時(shí)也是一個(gè)巨大的進(jìn)步。
 
    而針對(duì)食品安全科普,鐘凱建議到,醫(yī)生、老師、基層監(jiān)管人員應(yīng)該主動(dòng)擔(dān)負(fù)起傳播正確、健康、及時(shí)信息的責(zé)任。“食品監(jiān)管也好,科學(xué)點(diǎn)也好,最終都是為消費(fèi)者服務(wù),現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)食品安全不滿(mǎn)意了,就是公眾的支付意愿和食品安全成本之間巨大的矛盾,矛盾一出現(xiàn)支付成本就會(huì)增加,最終落到了消費(fèi)者身上。所以,只有行業(yè)和監(jiān)管協(xié)調(diào)發(fā)展,最后受益既是監(jiān)管部門(mén),也是行業(yè)企業(yè),最終真正受益的也還是消費(fèi)者。”鐘凱如是說(shuō)。
 
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