多款臨近保質(zhì)期奶粉甩貨 專家稱產(chǎn)品質(zhì)量會受影響

 

    記者調(diào)查了解到，由于市場競爭激烈，2015年很多奶粉企業(yè)的庫存比較大，春節(jié)剛過，很多品牌奶粉開始促銷降價。一些臨近保質(zhì)期的奶粉降價力度空前，原價300多元一罐的進(jìn)口奶粉直接降到了50元以內(nèi)，其中不乏一些國際知名大牌。

 

    臨近保質(zhì)期奶粉打折促銷

 

    乳業(yè)專家王丁棉表示，2015年奶粉的庫存量比較大，2016年也不會有太大的好轉(zhuǎn)，因此市場促銷打折產(chǎn)品比較多，這些促銷的產(chǎn)品多是臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品。

 

    記者從某大型電商平臺上看到，臨近保質(zhì)期促銷的奶粉有很多，其中不乏一些大品牌，有的低至幾十元一罐，生產(chǎn)日期均為2014年。其中，德國直郵的愛他美原價237.5元/罐，網(wǎng)售價為190元/罐，而生產(chǎn)日期為2014年11月20日，臨近保質(zhì)期只有兩個多月的時間。而美贊臣安嬰兒A+（親舒）荷蘭原裝進(jìn)口1段奶粉單罐原價為379元，限時促銷價為260元，生產(chǎn)日期為2014年12月10~15日。貝因美1段冠軍寶貝原價為153元，促銷價為89元，生產(chǎn)日期為2014年8月1日，此外貝因美有機綠愛+3段更是低至39元/罐，生產(chǎn)日期為2014年6月1日~9月30日。

 

    值得注意的是，這些奶粉的保質(zhì)期各不相同，從540天到730天不等，進(jìn)口奶粉一般為540天，而國產(chǎn)奶粉一般為720天。保質(zhì)期在三年以上的奶粉只有少數(shù)幾個品牌。

 

    業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，只有個別的企業(yè)才會把生產(chǎn)日期標(biāo)三年，其實在國外幾乎沒有三年保質(zhì)期的奶粉，一般都是一年半的保質(zhì)期。從專業(yè)的角度來講，不應(yīng)該標(biāo)三年，奶粉的有效期有兩個節(jié)點，一個是從牛身上擠下來的鮮奶到噴成原料粉；另一個是從原料粉加工成嬰幼兒配方奶粉。

 

    宋亮表示，在奶粉有效期的標(biāo)注上，其實很多企業(yè)都是打了一個擦邊球。因為嬰幼兒奶粉的保質(zhì)期是從生產(chǎn)時算起，但是用來生產(chǎn)的基粉或大包粉可能已經(jīng)放置一年，噴成嬰幼兒奶粉后，再加上兩年或三年的保質(zhì)期，實際上奶粉從擠奶到保質(zhì)期已經(jīng)有三到四年的時間。

 

    業(yè)內(nèi)人士表示，即使真空保存，一罐近四年保質(zhì)期的奶粉沒有人敢輕易去吃。目前奶粉生產(chǎn)分兩類：一類是一次加工成型的奶粉，把擠下來的鮮牛奶直接加工成嬰幼兒奶粉，這樣的奶粉標(biāo)注兩年保質(zhì)期是沒問題的。但是，目前市面上80%~90%的奶粉都為二次加工而成，首先做成大包粉或基粉，再加營養(yǎng)素，進(jìn)行二次生產(chǎn)，尤其是國產(chǎn)奶粉中使用國外原料的這部分產(chǎn)品。

 

    對于80%~90%奶粉是二次加工而成的原因，知情人士表示，如果要達(dá)到一次成型的條件，必須是奶粉的生產(chǎn)車間建在牧場，因為液態(tài)奶的運輸成本比較高，保存期比較短，并且需要冷鏈配套。由于多數(shù)奶粉企業(yè)的生產(chǎn)車間都是建在城市，因此幾乎不具備從牧場到城市加工車間運輸?shù)臈l件，尤其是在歐洲國家，奶牛養(yǎng)殖比較分散。所以絕大部分的奶粉企業(yè)都是用基粉或大包粉來生產(chǎn)配方奶粉，其標(biāo)注的保質(zhì)期要比一次成形的實際保質(zhì)期的時間長很多。

 

    專家稱奶粉保質(zhì)期時限存爭議

 

    王丁棉表示，目前國內(nèi)市場上所售奶粉，國產(chǎn)與國外的標(biāo)注時間基本都是兩年了。而早在幾年前，國產(chǎn)的保質(zhì)期標(biāo)注是一年，而外資奶粉保質(zhì)期是兩年，后為國產(chǎn)奶粉不斷向外資奶粉靠近，也開始標(biāo)注兩年?？紤]到奶粉的新鮮度和氧化程度，業(yè)界專家認(rèn)為一年保質(zhì)期比較科學(xué)，奶粉質(zhì)量也比較好，保質(zhì)期到底要多長時間一直存有爭議。

 

    王丁棉告訴記者，幾年前，他在市場上購買了九大品牌的27罐奶粉，送到第三方去檢測。除了一個洋品牌的奶粉沒有出現(xiàn)漏氣和氧化的現(xiàn)象，其他八大品牌均有漏氣和氧化的情況，氧化高的指標(biāo)達(dá)到6~7，氧化程度低的也有1~2。從檢測結(jié)果來看，不管是進(jìn)口奶粉還是國產(chǎn)奶粉，相當(dāng)一大部分的包裝是不合格的，其中包括一兩個軟包裝和大部分罐裝。雖然一直認(rèn)為罐裝密封效果好，但檢測結(jié)果令人吃驚。

 

    “氧化以后很容易受潮，氧氣和水粉進(jìn)入之后容易成粉團，這樣的奶粉很容易變質(zhì)，也容易產(chǎn)生黃曲霉菌毒素。這也是很多奶粉接到消費者投訴的原因。氧化指標(biāo)達(dá)到4~6后，四到五個月之后氧化變質(zhì)就不能吃了。當(dāng)時檢測的所有產(chǎn)品均在保質(zhì)期內(nèi)，甚至很多產(chǎn)品保質(zhì)期在一年內(nèi)。”王丁棉說。

 

    業(yè)內(nèi)多位專家表示，大包粉生產(chǎn)出來后，一般用半年到一年的時間來加工成嬰兒奶粉。而那些超過1年以上的大包粉加工成嬰兒奶粉后，由于儲存時間較長，加上后期高溫殺菌的影響，很多天然的成分以及生物分子都會受到一定的影響，進(jìn)而影響到后來的嬰幼兒奶粉的質(zhì)量。

 

    國際兒童食品法典委員會核心組專家丁宗一接受在《中國經(jīng)營報》記者采訪時表示，奶粉標(biāo)簽上的營養(yǎng)素是按照檢測的最低下限值標(biāo)注的。也就是按照營養(yǎng)素流失的速度，保證在保質(zhì)期內(nèi)能夠提供營養(yǎng)素的數(shù)值。標(biāo)簽上的數(shù)值是已經(jīng)考慮了流失的營養(yǎng)素，標(biāo)注的數(shù)值是流失后剩下的部分。奶粉剛生產(chǎn)出來營養(yǎng)素比較多，慢慢肯定會丟失一部分，但并不會少于標(biāo)簽標(biāo)注的值。

 

    德國某品牌代理商告訴本報記者，目前進(jìn)入中國市場的這款產(chǎn)品在歐洲的保質(zhì)期是一年半，但進(jìn)入中國后，消費者并不認(rèn)可。后來修改了好多營養(yǎng)素后，保質(zhì)期變?yōu)閮赡辏趯嶋H銷售中仍然賣到一年半就不銷售了。保質(zhì)期在12~15個月的產(chǎn)品稱為黃燈區(qū)，這部分產(chǎn)品常在促銷時出現(xiàn)，保質(zhì)期在16~18個月的為紅燈區(qū)，無論如何也要賣掉。超18個月的，雖然還有半年的保質(zhì)期但也會收回倉庫或銷毀。一方面防止在抽檢時出現(xiàn)變質(zhì)，影響品牌形象，另一方面也是本著對消費者負(fù)責(zé)。

 

    新政即將出臺  行業(yè)面臨洗牌

 

    雖然奶粉的保質(zhì)期長短在專業(yè)人士看來仍有爭議，但是專家提醒消費者，盡量少買臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品。

 

    目前受市場競爭激烈等因素影響，臨近保質(zhì)期降價促銷的產(chǎn)品并不在少數(shù)，一些企業(yè)的庫存壓力仍然比較大。隨著新政出臺的臨近，市場銷售臨近過期產(chǎn)品的現(xiàn)象還會繼續(xù)上演。

 

    宋亮向本報記者透露，目前遞交給WTO的奶粉配方注冊制方案在主要內(nèi)容和原則上WTO沒有提出太多意見，只是在措詞和用語方面提了一些小意見，目前國家食品藥品監(jiān)督局正在修改。預(yù)計三月底或四月初，奶粉新政將出臺。

 

    他表示，新政出臺后，奶粉行業(yè)會發(fā)生很大的變化，品牌會大幅減少三分之二，只保留三分之一。企業(yè)的話語權(quán)和渠道的話語權(quán)會發(fā)生逆轉(zhuǎn)。會有一大批的經(jīng)銷商和門店退出市場。此外，奶粉國際化的趨勢也會增加，由于在國內(nèi)生產(chǎn)奶粉的風(fēng)險越來越大，而國外生產(chǎn)成本比國內(nèi)低，勞動力成本也有優(yōu)勢，加上關(guān)稅下降等因素，通過進(jìn)口的方式進(jìn)入中國市場的奶粉會迅速增加，包括國產(chǎn)奶粉到國外建廠。而國內(nèi)奶粉企業(yè)則面臨著批批檢測、月月檢測的壓力。

 

    “因此新政出臺后，本土的嬰幼兒奶粉企業(yè)會進(jìn)一步減少，國內(nèi)一些中小企業(yè)，通過批批檢測，嚴(yán)格質(zhì)量管理后，將逐步退出市場。等到2017年重新發(fā)放許可證后，陜西和黑龍江的一些小企業(yè)都要退出去。”宋亮說。

 

    他表示，2017~2018年，國內(nèi)奶粉價格與國際接軌，價格也將降到與國際持平，整體價格不會再有大的變化。與此同時，品牌的集中度會進(jìn)一步提高。2017年，幾大外資大品牌渠道將會下沉到三四線市場，對國產(chǎn)奶粉渠道造成擠壓，貝因美、飛鶴、圣元等國產(chǎn)大品牌，都會受到不同程度的影響。