超市買來的食品，竟有兩個(gè)“生日”；為了提亮將木耳染色，加糖或加鹽則為了增重……“3·15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日，沙河口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、沙河口區(qū)消協(xié)在紅星美凱龍大連馬欄商場(chǎng)舉辦了消費(fèi)者權(quán)益日主題活動(dòng)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)向市民講解了那些看似光鮮的食品背后的貓膩，工作人員還向市民揭開了辨識(shí)打碼機(jī)制造出來假出廠日期的“門道兒”。
不法商戶更改食品“生日”
一些不法商戶在其倉(cāng)庫(kù)或運(yùn)輸途中，發(fā)現(xiàn)食品臨近保質(zhì)期或者已經(jīng)過期，便打起歪主意，他們往往用香蕉水把原來的碼給擦掉，然后用打碼器打上新的碼，投放到市場(chǎng)上銷售。在昨天的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，沙河口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品科副科長(zhǎng)譚翼告訴記者，事實(shí)上，用打碼器后期打出來的碼，消費(fèi)者也是可以辨識(shí)得出來的。
譚翼向記者展示了一袋紅棗，其外包裝上貼著一個(gè)“農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品追溯碼”，“這個(gè)追溯碼一長(zhǎng)串?dāng)?shù)字的后七位數(shù)包含了產(chǎn)品的原始生產(chǎn)日期，這袋大棗的原始生產(chǎn)日期是2013年11月26日。”譚翼說，但商戶隨后在袋封口處更改了生產(chǎn)日期，變?yōu)?014年10月8日。
據(jù)了解，并不是所有的食品都有農(nóng)產(chǎn)品追溯碼，這樣，就需要消費(fèi)者仔細(xì)去辨別它的生產(chǎn)日期是否更改過。“正規(guī)廠家出廠的商品生產(chǎn)日期碼都清晰可辨，線條流暢，但手動(dòng)打碼器往往由于油墨不均勻等問題，打出來的碼很可能不夠清楚，碼的邊緣還會(huì)有毛刺。”譚翼說，另外，有一些供應(yīng)商會(huì)在廠家正規(guī)打碼的商品中混入改過碼的商品，兩種碼在字跡大小、清晰度和碼的順序上是有區(qū)別的，通過對(duì)比，偽造的碼往往一眼便看得出。
嘗摸泡都能識(shí)破染色木耳
木耳是北方百姓餐桌上的“?？?rdquo;，可有些消費(fèi)者在市場(chǎng)上買來木耳后發(fā)現(xiàn)，泡發(fā)木耳的水顏色很深，還有的水發(fā)甜或發(fā)咸，這是怎么回事？“有些黑心商家為了使木耳顏色好看、有光澤，會(huì)進(jìn)行染色處理。”沙河口區(qū)消協(xié)秘書長(zhǎng)李俊告訴記者，有時(shí)候消費(fèi)者回家泡完木耳的水是深色的，這種就是染色木耳。還有的木耳通過加鹽或糖來達(dá)到增重的目的。“天然的木耳基本沒有什么特殊味道。”李俊建議消費(fèi)者在買木耳時(shí)，可以通過一摸二嘗三泡的方法來判斷質(zhì)量，“可以在手上稍沾點(diǎn)水，摸一摸木耳看手上是否有黑色或醬油色的掉色現(xiàn)象，這就可能是染色加工過的木耳。”李俊說，還可以嘗一嘗木耳，如果是口感發(fā)咸則是加過鹽的，偏甜則應(yīng)是加過糖的。此外，還可以將購(gòu)買的木耳泡水，如果木耳泡水后吸水性極差，同時(shí)水發(fā)之后的水呈渾濁狀或有明顯掉色現(xiàn)象，則存在摻假造假嫌疑。
為了免于買到摻假的木耳，李俊建議市民不要買過于細(xì)碎的木耳，同時(shí)，應(yīng)盡可能到信譽(yù)好的商家購(gòu)買。
半島晨報(bào)、海力網(wǎng)記者齊媛媛文/圖
