?達能國際營養(yǎng)獎獲得者的最新研究發(fā)現(xiàn)，食用歐米伽3脂肪酸三文魚的孕婦，其子代看起來會從改善的免疫系統(tǒng)獲得益處。
?該獎項是營養(yǎng)科學領域最著名的獎項之一，每兩年頒發(fā)一次。
?達能集團首席執(zhí)行官：達能國際營養(yǎng)獎幫助達能達成“通過食品，為盡可能多的人帶來健康”的宗旨。
圣迭戈（2016年4月5日）——憑借在脂肪酸代謝與功能方面的前沿性研究，英國南安普頓大學菲利普·卡爾德（PhilipCALDER）教授日前獲得了第十屆達能國際營養(yǎng)獎（DanoneInternationalPrizeforNutrition）。這是營養(yǎng)科學領域最著名的獎項之一，獎金達到12萬歐元。該獎項每兩年一次頒發(fā)給國際范圍內杰出的研究者，以鼓勵他們在這一領域的研究工作。
卡爾德教授的研究特別聚焦于免疫、炎癥和心血管代謝系統(tǒng)。其亮點在于推動了人類營養(yǎng)科學研究中機制性和基礎性理解方面的進步，從而影響了營養(yǎng)指南和創(chuàng)新治療方面的發(fā)展。在他的獲獎演講中，卡爾德教授還披露了他的最新的還未公開發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)：歐米伽3脂肪酸對孕婦和她們子代的價值。
要想健康就要吃得更健康。這一命題似乎顯而易見，可是長期以來這個道理背后的特殊機制并不太清楚。尤其是關于脂肪酸，因為脂肪酸在營養(yǎng)各要素中起著關鍵性作用?？柕陆淌诘陌l(fā)現(xiàn)表明，脂肪酸或者缺乏脂肪酸，與許多常見的疾病有著廣泛的聯(lián)系，從各種過敏癥到動脈粥樣硬化，以及像克羅恩病那樣的炎癥狀況。
卡爾德教授在此領域持續(xù)工作了25年，對此領域做出了重要的貢獻，向科學界同仁深刻詮釋了隱藏在營養(yǎng)與免疫關系背后的機制，為更好地養(yǎng)護免疫系統(tǒng)邁出了重要的一步。
圖：英國南安普頓大學菲利普·卡爾德（左二）教授獲得第十屆達能國際營養(yǎng)獎
營養(yǎng)、免疫和健康：從生命早期到老年都是一種錯綜復雜的關系
跨越人類生命周期的營養(yǎng)與免疫誘導之間的特殊關系，長期以來吸引著卡爾德教授的關注。在他的獲獎演講中，卡爾德教授介紹了他的實驗室最新的發(fā)現(xiàn)。
卡爾德教授和他的團隊關注免疫系統(tǒng)的早期變化是如何影響長期后果的。他發(fā)現(xiàn)孕婦食用三文魚——歐米伽3脂肪酸的一種來源，她們的子代看起來會從改善的免疫系統(tǒng)獲得益處。在2.5至3歲時，雖然三文魚中其它成分也可能會起到作用，但是由于補充過歐米伽3脂肪酸，他們較少患哮喘病。
雖然對脂肪酸的研究是卡爾德教授的重點工作，但是他對其它相關領域的研究也有涉獵，例如益生菌和益生元的研究，鐵缺乏和氨基酸的研究，所有這些研究的目的都是用營養(yǎng)科學來改善公共健康。
達能國際營養(yǎng)獎：促進杰出的研究
達能營養(yǎng)中心國際主席奧利弗古利特（OlivierGoulet）教授介紹，經評選委員會不記名投票決定，2016年第十屆達能國際營養(yǎng)獎授予卡爾德教授，這是他過去25年來前沿性工作的榮譽，是他的獨創(chuàng)性成果及在廣泛的臨床應用上的榮譽。
卡爾德教授在接受頒獎時說：“對我來說獲得達能國際營養(yǎng)獎是極大的榮譽，這表明營養(yǎng)學界對我25年來在營養(yǎng)學、免疫學和歐米伽3脂肪酸功能方面研究的認可。這將鼓勵我沿著這條路繼續(xù)走下去。”
達能營養(yǎng)中心：25年支持營養(yǎng)健康方面的研究、教育和培訓
在營養(yǎng)健康領域支持研究、教育和培訓是達能營養(yǎng)中心的宗旨。“通過多種形式的對研究和教育項目的支持，達能營養(yǎng)中心及其項目積極而獨立地為達能對營養(yǎng)和健康的承諾做出貢獻。隨著肥胖率、老年人口的以及嚴重營養(yǎng)不良問題的增長，保持健康的人口是一項巨大的任務。”達能集團首席執(zhí)行官范易謀說。
他說：“達能相信支持在營養(yǎng)領域的學術研究是一項關鍵性的工作，這能使我們在處理這些增長的挑戰(zhàn)時找到新的方法和有效的解決方案。我們對于25年來一直支持達能營養(yǎng)中心感到自豪。達能國際營養(yǎng)獎是對我們達成我們‘通過食品，為盡可能多的人帶來健康’的宗旨的一個關鍵性的幫助。
更多閱讀：
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?卡爾德教授和古利特教授的采訪
http://www.danoneinstitute.org/nutrition-science-support/philip-calder
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