由“北大才子”陳生、陸步軒聯(lián)合打造的“壹號土豬”，5月7日簽約天貓成為其唯一官方授權的線上平臺。未來，消費者無需步入肉店、菜場、超市，直接在天貓平臺下單即可享受宅配到家的高品質鮮肉。曾用“北大水平”革新豬肉行業(yè)的北大才子們，欲借電商重構萬億級的生鮮市場。

2003年，《北大才子長安街頭賣豬肉》的媒體報道引發(fā)廣泛爭議。十多年來，說自己給“母校抹了黑”，被認為是現(xiàn)代版“傷仲永”的陸步軒，靠著自己的勤奮與鉆研，硬是把豬肉賣出了“北大水平”，其后他又與師兄陳生一見如故，合力創(chuàng)辦“屠夫學校”，共同打造“壹號土豬”品牌。2015年，“壹號土豬”年銷售額近10億元，成為行業(yè)內的領軍者。

目前國內生鮮市場大約在5萬億元左右，而線上份額最多占3%。“天貓生鮮的極速增長，讓我們看到了未來生鮮電商的爆發(fā)。一旦有移動互聯(lián)網聯(lián)系生鮮的源頭，超市等中間環(huán)節(jié)將喪失壟斷優(yōu)勢。”壹號土豬創(chuàng)始人陳生預測，未來3-5年電商將重構生鮮市場。

“如果我們不轉型，我們就會被革命。” 陳生認為80后、90后作為主流消費人群的崛起，顛覆了傳統(tǒng)購物習慣。他們不到超市、農貿市場買菜，而是喜歡在網上下單，直接送到家門口。

談到與天貓的獨家合作，陳生對記者說，天貓是我們開的第一家也是目前唯一旗艦店，也是應消費者的需要。“立足品牌，專注于天貓是我們最佳選擇。”

這與天貓生鮮總經理何春雷的判斷驚人一致。他認為靠補貼和燒錢的生鮮電商1.0時代過去了，以品質和品牌取勝的生鮮電商2.0時代將在2016下半年迎來大爆發(fā)，市場規(guī)模未來有望超過萬億元。

冷鏈物流成本居高不下，一直是生鮮行業(yè)難以解決的發(fā)展瓶頸。據(jù)悉，生鮮中的肉類倉儲分為五個溫度區(qū)，以壹號土豬的冷鮮肉為例，則需要滿足0-4度恒溫確保品質。這種嚴格的溫度控制體系帶來了非常高昂的建倉成本。業(yè)內人士指出，如果在華東、華南、華北三個區(qū)域的大型倉儲自建落地，起碼需要1億左右的成本。

隨著協(xié)議的簽署，天貓成為壹號土豬品牌線上唯一官方平臺，其官方旗艦店也即將登陸天貓生鮮。天貓生鮮將聯(lián)合阿里巴巴旗下菜鳥網絡，幫助品牌逐步解決倉儲物流、冷鏈運輸?shù)榷喾矫骐y題。目前，菜鳥整合社會化物流能力，已經組建了成為全國服務能力最強、覆蓋范圍最廣的冷鏈物流配送網絡。

天貓生鮮總經理何春雷指出，借天貓觸網之后，傳統(tǒng)線下的畜牧企業(yè)，可以更好地發(fā)揮熟悉生產方面的專業(yè)優(yōu)勢，在農產品[-1.05% 資金 研報]品牌化、全鏈路運營等環(huán)節(jié)不用再走從生產端轉戰(zhàn)零售端的彎路，實現(xiàn)農業(yè)品牌彎道超車，真正實行從農田到餐桌的全產業(yè)鏈管理。

品牌的核心是品質。與菜場、超市出售的普通豬肉不同，壹號土豬拿出科研精神，聯(lián)合高校建立了“豬種基因庫”。土豬吃的土飼料是豆粕、玉米、番薯藤、青飼料等“健康食品”，每長一斤肉消耗飼料是普通豬的3-4倍，生長期長達 10個月，這個時間及成本足夠飼養(yǎng)2-3頭市場上流通的快大型肉豬。

陸步軒笑稱，希望通過天貓打造壹號土豬全國品牌，“應該也不算給母校北大丟人了”。