中國食品網(wǎng)

新膳食指南提高水?dāng)z入量推薦值 建議每天吃300克蔬菜

   2016-05-15 中國廣播網(wǎng)165320
核心提示:央廣網(wǎng)北京5月13日消息(記者車麗)據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報道,俗語稱病從口入,我們現(xiàn)在經(jīng)常說的許多病是吃出來的,糖尿病
    央廣網(wǎng)北京5月13日消息(記者車麗)據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報道,俗語稱“病從口入”,我們現(xiàn)在經(jīng)常說的“許多病是吃出來的”,糖尿病、高血壓等慢性病與飲食、運動等生活方式密切相關(guān)。暴飲暴食、大魚大肉、多油多糖等多種錯誤的飲食習(xí)慣,導(dǎo)致超重肥胖問題凸顯,慢性病呈現(xiàn)井噴式增長。
 
    由此,高血壓、冠心病、腫瘤等慢性疾病對國人健康的威脅卻更加突出,平衡膳食也就顯得尤為重要,國家衛(wèi)生計生委5月13日發(fā)布了最新版的《中國居民膳食指南》,將如何指導(dǎo)人們吃的健康又美味?
 
    數(shù)據(jù)顯示,我國成人高血壓的發(fā)病率目前達(dá)到25%,糖尿病發(fā)病率達(dá)9.7%,慢性病已經(jīng)成為我國居民健康的頭號殺手。為了改善居民膳食結(jié)構(gòu)不合理的現(xiàn)狀,國家衛(wèi)生計生委委托中國營養(yǎng)學(xué)會,對《中國居民膳食指南》做了修訂。
 
    國家衛(wèi)生計生委疾控局監(jiān)察專員常繼樂介紹,指南對普通百姓的膳食提出科學(xué)建議,幫助大家作出有益健康的飲食選擇和行為改變。一般人群膳食指南,是指南的核心部分。在這部分中,主要針對2歲以上的所有健康人群提出6條核心推薦,分別為:食物多樣,谷類為主;吃動平衡,健康體重;多吃蔬果、奶類、大豆;適量吃魚、禽、蛋和瘦肉;少鹽少油,控糖限酒;杜絕浪費,興新食尚。
 
    我國1989年首次發(fā)布居民膳食指南,與2007年發(fā)布的第三版指南相比,此次2016年版的第四版作出了一些新的調(diào)整,比如,水的攝入量推薦值,從過去的1200毫升上升到1500至1700毫升,水果、動物性食品、大豆和鹽的推薦值均有所下降。中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣將其概括為四降一升。
 
    楊月欣介紹,一方面是在新修訂的中國居民營養(yǎng)食物參考攝入量當(dāng)中蛋白質(zhì)和能量的變化,拿成人做比方,成人能量的變化大致有兩百千卡的變化,這些變化落實到食物的供應(yīng)上,有一些食物會有一個變化;第二個理由國內(nèi)外對于食物和營養(yǎng)健康的關(guān)系有最新的理論成果,比如說什么對健康長期有效,什么長期多攝入不好,結(jié)合此成果調(diào)整了攝入量。
 
    對于膽固醇的攝入量也備受關(guān)注。2015年,美國膳食指南咨詢專家委員會指出,現(xiàn)有的證據(jù)無法證明膳食里的膽固醇與血清的膽固醇有顯著性的關(guān)聯(lián),因此不再對膳食里攝入的膽固醇提出所謂的上限。
 
    北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授于康介紹,我國雖然也沒有設(shè)定膳食膽固醇的所謂上限標(biāo)準(zhǔn),但特別強(qiáng)調(diào)了對膳食里飽和脂肪酸的控制。比如住院的或者門診的患者,他已經(jīng)伴隨有高膽固醇血癥,已經(jīng)出現(xiàn)代謝綜合征,或者是已經(jīng)有確診的冠心病、心腦血管的損害,即使膳食里膽固醇對血清膽固醇的影響,目前沒有證據(jù)說明有很大影響,即使很小的影響,當(dāng)碰到特殊的病人群體的時候、代謝異常群體的時候,它可能就會被放大。
 
    按照這份指南,推薦一個健康成年人每天至少攝入12種以上的食物,每周至少攝入25種以上的食物,建議每人每天的平均活動量為快走6000步左右。針對成年人普遍蔬菜攝入量不足的問題,指南建議每人每天攝入300-500克蔬菜,其中深色蔬菜占一半以上。
 
    北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生解釋說:“如果我們比較不同顏色的蔬菜,我們會發(fā)現(xiàn)深顏色的蔬菜它所含有的維生素,特別是β胡蘿卜素等這些維生素、礦物質(zhì)比淺色的蔬菜更加豐富,因此在膳食指南里我們強(qiáng)調(diào)吃的蔬菜至少有一半是深顏色的蔬菜,還是從促進(jìn)健康、預(yù)防疾病的角度提出來這樣的建議。”
 
    據(jù)了解,從我國首次發(fā)布居民膳食指南至今,已經(jīng)有近三十年的歷史。在膳食指南的推動下,很多國人對于營養(yǎng)和健康越來越注重,不少城市的老百姓,特別是中老年人,開始注意多吃雜糧、果蔬和奶制品,控制鹽和油的攝入??梢哉f,膳食指南正在推動國人吃的更好,更健康,雖然它距離深入人心還有很長的路要走。
 
 
舉報 0 收藏 0 打賞 0評論 0
推薦圖文
推薦資訊
點擊排行
網(wǎng)站首頁  |  關(guān)于我們  |  新手幫助  |  信息發(fā)布規(guī)則  |  版權(quán)隱私  |  服務(wù)條款  |  聯(lián)系我們  |  網(wǎng)站地圖  |  排名推廣  |  廣告服務(wù)  |  積分換禮  |  RSS訂閱  |  違規(guī)舉報